ఇన్ఫ్లుయెన్స్టర్ అని పిలువబడే ఒక ఉత్పత్తి-రేటింగ్ సంస్థ ప్రతి యు.ఎస్. రాష్ట్రంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సంభారాలపై పరిశోధన చేసినప్పుడు, ఫలితాలు చెబుతున్నాయి థ్రిల్లిస్ట్ . కొన్ని యు.ఎస్. రాష్ట్రాలు గడ్డిబీడు డ్రెస్సింగ్‌ను ఆరాధించేటప్పుడు (మేము ఇడాహో మీ వైపు చూస్తున్నాము), రాష్ట్రాల సమూహం వేడి సాస్‌ను తమ అభిమాన సంభారంగా ఎంచుకుంది. కాలిఫోర్నియా మరియు నెబ్రాస్కాలో, అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సంభారం శ్రీరచ . టెక్సాస్ మరియు అరిజోనాలో, ఇది ఫ్రాంక్ యొక్క రెడ్ హాట్ . ఫ్లోరిడా మరియు మిసిసిపీలలో, ఇది ఫ్రెంచ్ యొక్క మంచిగా పెళుసైన జలపెనోస్. అధ్యయనం నుండి ఒక విషయాన్ని తగ్గించడం చాలా సులభం: మసాలా ఆహారంతో అమెరికాకు ప్రేమ వ్యవహారం ఉంది.
అయితే మన ప్యాడ్ థాయ్‌ని శ్రీరాచలో ఎందుకు ముంచివేస్తాము? మనం ఎందుకు డంప్ చేస్తాము తబాస్కో మా గుడ్లు మీద? లోతుగా ఉన్నందున, మనలో కొంత వక్రీకృత భాగం నొప్పిని ఇష్టపడుతుందా?
ఇది వాస్తవానికి దాని కంటే చాలా తక్కువ నిరుత్సాహపరుస్తుంది. ప్రజలు మసాలా ఆహారాన్ని ఇష్టపడతారు మరియు కోరుకుంటారు, ఎందుకంటే అది వారికి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది చెడు , కానీ వాస్తవానికి ఇది వారికి మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, ఎండార్ఫిన్‌లకు ధన్యవాదాలు. వాటిని గుర్తుందా? రోలర్ కోస్టర్‌లను తయారుచేసే మరియు సరదాగా వ్యాయామం చేసే అదే హార్మోన్లు? మసాలా మిరియాలు కలిగిన రసాయన సమ్మేళనం కాప్సైసిన్, మీరు మసాలా ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు మీ శరీరంలో ఎండార్ఫిన్‌లను అక్షరాలా విడుదల చేస్తుంది అని నార్త్ వెస్ట్రన్ విశ్వవిద్యాలయం తెలిపింది హెలిక్స్ పత్రిక . కాబట్టి నాష్‌విల్లే తరహా చికెన్ శాండ్‌విచ్ కోసం మీ కోరిక బేసి కాదు.
డౌల్స్ ఆల్కహాల్ శాతం
క్యాప్సైసిన్ కళ
జలపెనోస్ నుండి దెయ్యం మిరియాలు వరకు, చిల్లీలలో క్యాప్సైసిన్ వివిధ స్థాయిలలో ఉంటుంది. . కాబట్టి మీ మెదడు ఆ సంకేతాన్ని అందుకున్న తర్వాత, అది కారంగా ఉండే ఆహారాల 'నొప్పి'ని ఎదుర్కోవడానికి ఎండార్ఫిన్‌లను మరియు డోపామైన్‌ను కూడా విడుదల చేస్తుంది.
మరియు ఎండార్ఫిన్‌లను విడుదల చేయడం మీ సాధారణ మానసిక స్థితి మరియు ఆనందం కోసం ముఖ్యం: ఇది మీ మనస్సు యొక్క ఒత్తిడిని క్లియర్ చేస్తుంది మరియు నిరాశ ప్రభావాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. మీ వ్యాయామం మీ మానసిక స్థితికి మరియు ఆత్మగౌరవానికి చాలా మంచిది హెల్త్‌లైన్ ). స్పైసీ ఫుడ్, కొంతవరకు, ఎండోర్ఫిన్ మ్యాజిక్ మీ భోజనాన్ని పూర్తి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. వాసాబీతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ట్యూనా రోల్ ద్వారా విడుదలయ్యే ఎండార్ఫిన్లు ట్రైయాథ్లాన్ సమయంలో మీ శరీరం విడుదల చేసేంత నాటకీయంగా ఉండకపోవచ్చు, రసాయన ప్రతిచర్య ఇప్పటికీ గుర్తించదగినది మరియు మీ కారంగా ఉండే ఆహార కోరికకు సరైన కారణం.
మసాలా ఆహారం యొక్క ప్రభావాలు, వెచ్చని లేదా వేడి వాతావరణంలో ముఖ్యంగా సహాయపడతాయి - ఎందుకంటే ఫ్రెస్నో చిల్లీస్ మరియు స్కాచ్ బోనెట్‌లు మీకు చల్లబరచడానికి సహాయపడతాయి. వేడి మిరియాలు మీకు చెమట పట్టవచ్చు, ఇది ప్రకారం, బర్నింగ్ సంచలనాన్ని ఎదుర్కోవటానికి మీ శరీరం యొక్క మార్గం WebMD . కాబట్టి మీ టాకోస్‌పై మసాలా సల్సాను వేయడం లేదా చిలీ నూనెతో మీ కుడుములు అగ్రస్థానంలో ఉంచడం అస్సలు చెడ్డ ఆలోచన కాదు: ఇది ఎండార్ఫిన్‌లను విడుదల చేస్తుంది, మిమ్మల్ని చల్లబరుస్తుంది - మరియు వాస్తవంగా ఉండండి, ఇది అద్భుతమైన రుచిగా ఉంటుంది.
