మసాలా వెల్లుల్లి నూనెతో కాల్చిన రోమనెస్కో

ఫోటో: జాకబ్ ఫాక్స్

కావలసినవి

• 2 టీస్పూన్లు కొత్తిమీర విత్తనాలు

• 1 టీస్పూన్ సోపు గింజలు

  నిజమైన వాసాబి అంటే ఏమిటి

• 1 టీస్పూన్ ఆవ గింజలు

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె

• 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి, సన్నగా ముక్కలు

• 1 పెద్ద తల రోమనెస్కో లేదా కాలీఫ్లవర్, పుష్పగుచ్ఛాలుగా కట్

• ¼ టీస్పూన్ ఉ ప్పు

• ¼ టీస్పూన్ మిరియాల పొడి

దిశలు

1. ఓవెన్లో పెద్ద రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి; 450°F వరకు వేడి చేయండి.

2. కొత్తిమీర, ఫెన్నెల్ మరియు ఆవాలు గింజలను పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో మీడియం వేడి మీద సువాసన వచ్చే వరకు కాల్చండి, సుమారు 1 నిమిషం. మసాలా గ్రైండర్ లేదా మోర్టార్ మరియు రోకలికి బదిలీ చేసి ముతకగా రుబ్బుకోవాలి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు భారీ స్కిల్లెట్‌తో క్రష్ చేయండి.)

3. బాణలిలో నూనె మరియు వెల్లుల్లి వేసి, 30 సెకన్ల పాటు సువాసన వచ్చే వరకు తరచుగా కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేసి, రోమనెస్కో (లేదా కాలీఫ్లవర్) మరియు నేల విత్తనాలను జోడించండి. కోటు వేయడానికి టాసు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు జాగ్రత్తగా వేడి బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి.

4. వేయించి, సగం వరకు ఒకసారి కదిలించు, లేత మరియు మచ్చలు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు, సుమారు 15 నిమిషాలు.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు