కావలసినవి
-
6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
-
2 టీస్పూన్లు కనోలా నూనె
-
1 టేబుల్ స్పూన్ గోధుమ చక్కెర
-
14 ఔన్సుల దృఢమైన టోఫు, ప్రాధాన్యంగా నీటితో నిండినది
-
¼ కప్పు తగ్గిన-సోడియం సోయా సాస్
23 రుచులు డాక్టర్ పెప్పర్
-
2 టీస్పూన్లు చిలీ-వెల్లుల్లి సాస్, లేదా రుచి చూసేందుకు
-
4 కప్పులు సన్నగా కోసిన టెండర్ బోక్ చోయ్ గ్రీన్స్
-
8 ఔన్సులు తాజా చైనీస్-శైలి (లో మెయిన్) నూడుల్స్
-
½ కప్పు తరిగిన తాజా కొత్తిమీర
-
4 కప్పుల కూరగాయల రసం, లేదా తగ్గిన సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
-
4 ఔన్సుల తాజా షిటేక్ పుట్టగొడుగులు, కాండం మరియు ముక్కలు (సుమారు 2 కప్పులు)
-
2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన తాజా అల్లం
దిశలు
-
టోఫు హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు; పొడి పొడి. బ్లాక్ను 1-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి.
-
మీడియం వేడి మీద డచ్ ఓవెన్లో నూనె వేడి చేయండి. అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; కుక్, గందరగోళాన్ని, సువాసన వరకు, సుమారు 1 నిమిషం. పుట్టగొడుగులను వేసి కొద్దిగా మెత్తగా, 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చక్కెర, ఉడకబెట్టిన పులుసు, సోయా సాస్ మరియు చిలీ-వెల్లుల్లి సాస్ కలపండి; కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. బోక్ చోయ్ మరియు టోఫు వేసి, ఆకుకూరలు వాడిపోయే వరకు మూతపెట్టి, సుమారు 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడిని పెంచండి మరియు నూడుల్స్ వేసి, వాటిని రసంలోకి నెట్టండి. నూడుల్స్ మెత్తబడే వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, కొత్తిమీరలో కదిలించు.
రమ్ దేని నుండి తయారు చేయబడింది?
చిట్కాలు
చిలీ-వెల్లుల్లి సాస్ అనేది మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇతర మసాలా దినుసుల మిశ్రమం; ఇది మార్కెట్ యొక్క ఆసియా విభాగంలో కనుగొనబడింది.
అసలు కనిపించింది: టోక్యోలంచ్స్ట్రీట్ మ్యాగజైన్, సెప్టెంబర్/అక్టోబర్ 1996