మనమందరం మన జీవితంలో ఏదో ఒక విధమైన ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తిన్నాము. ప్రకారం WebMD , ఒకవేళ నువ్వు మాంసాన్ని నయం చేయండి , ఉప్పు వేయండి, పొగబెట్టండి లేదా దానికి సంరక్షణకారులను జోడించండి - ఇది ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. బేకన్, కోల్డ్ కట్స్, బీఫ్ జెర్కీ మరియు హాట్ డాగ్స్ వంటి చాలా రుచికరమైన మాంసాలు ఇందులో ఉన్నాయి. ఈ వస్తువులు ఆకలి పుట్టించే రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అవి మన ఆరోగ్యంపై చూపే ప్రభావం మింగడం కష్టం. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ యొక్క ఇంటర్నేషనల్ ఏజెన్సీ ఫర్ రీసెర్చ్ ఆన్ క్యాన్సర్ ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని క్యాన్సర్ కారకంగా వర్గీకరించారు. క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుండటంతో పాటు, ఈ రకమైన మాంసాన్ని ఎక్కువగా తినేవారు గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహంతో బాధపడుతున్నట్లు తేలింది WebMD ).
టాకో బెల్ మరియు పిజ్జా హట్ కలిసి
'ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం ఎక్కువగా తీసుకోవడం, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు మరియు మరణాల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉందని ప్రస్తుత ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి' అని హార్వర్డ్‌లోని న్యూట్రిషన్ విభాగం ప్రొఫెసర్ ఫ్రాంక్ బి. హు చెప్పారు. ఎన్బిసి న్యూస్ . తినడానికి సురక్షితమైన మొత్తం లేనప్పటికీ, మీరు నెలకు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు తింటే, అది మీ మొత్తం ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపే అవకాశం తక్కువ అని హు వివరించారు. కానీ డెలి టర్కీ లేదా మాంసాలు వాటిలో అదనపు నైట్రేట్లు లేవని చెప్పేవి ఏమిటి - అవి తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయా?
డెలి మాంసాలు లేదా నైట్రేట్ రహితమని చెప్పే ఉత్పత్తులు తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయా?
అమెరికన్ క్యాన్సర్ సొసైటీకి న్యూట్రిషనిస్ట్, కొలీన్ డోయల్, ఎన్బిసి న్యూస్‌తో మాట్లాడుతూ, సహజంగా ధ్వనించే మాంసాలు బాగా అనిపించవచ్చు, కాని అవి అలా ఉండవు. 'వారు సంరక్షణకారుల యొక్క సహజ వనరులను ఉపయోగిస్తారు' అని ఆమె వివరించారు. 'చాలా కంపెనీలు సెలెరీ పౌడర్, సెలెరీ జ్యూస్ లేదా సెలెరీ ఉప్పును ఉపయోగిస్తున్నాయి, వీటిలో నైట్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి. వారు ఇప్పటికీ తమ ఉత్పత్తిని 'నైట్రేట్-ఫ్రీ' అని లేబుల్ చేయవచ్చు, ఎందుకంటే అవి సహజమైనవి మరియు సింథటిక్ కాదు, అయితే అవి నైట్రేట్లు. ' కాబట్టి మీరు సహజ సంరక్షణకారులతో డెలి టర్కీ, చికెన్ లేదా హామ్ తింటుంటే, మీరు ఇప్పటికీ నైట్రేట్లను తీసుకుంటున్నారు.
పౌలా దీన్ చనిపోయాడు
తయారుగా ఉన్న జీవరాశి లేదా మిగిలిపోయిన చికెన్ మరియు టర్కీతో శాండ్విచ్ నింపడం వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలను ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలతో భర్తీ చేయాలని డోయల్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు. మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణం నుండి రోటిస్సేరీ చికెన్ కొనాలని మరియు దానిని శాండ్విచ్ ఫిల్లర్‌గా లేదా మీ సలాడ్‌లలో ఉపయోగించాలని కూడా ఆమె సూచిస్తుంది. అంతిమంగా, డోయల్ ఆరోగ్యంగా ఉండాలని చెప్పాడు, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తక్కువగా తినడం ముఖ్యం.
