కెవిన్ వింటర్/జెట్టి ఇమేజెస్ కాటి కెనడా
ఎండ్రకాయలు తినడం విలాసవంతమైన వ్యవహారంలా అనిపించవచ్చు, కానీ ఈ క్రస్టేషియన్ ఎల్లప్పుడూ సంపన్నమైన భోజనానికి దారితీసేది కాదు. అంతర్గత . వాస్తవానికి, ఉత్తర అమెరికాలో ఒకప్పుడు ఎండ్రకాయలు సమృద్ధిగా ఉండేవి, ప్రారంభ వలసవాదులు వాటిని చేపల ఎరగా మరియు మొక్కల ఎరువులుగా ఉపయోగించారు. ఎండ్రకాయలు తమ ఆర్థిక సామర్థ్యాలతో సంబంధం లేకుండా ఎవరైనా కొనుగోలు చేయగలిగిన భోజనంగా పేరు తెచ్చుకునేంత పెద్ద సంఖ్యలో ఒడ్డున కొట్టుకుపోయాయి.
ఎండ్రకాయలు మంచి భోజన అనుభవాన్ని సూచిస్తాయనే ఆధునిక భావన రైల్వే రవాణా మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారం యొక్క ఆవిష్కరణతో అభివృద్ధి చెందింది. ఎందుకంటే ప్రజలు ఎండ్రకాయల వంటి కొత్త వంటకాలను ప్రయత్నించడానికి తీరప్రాంత నగరాలకు వెళ్లవచ్చు మరియు వారు తీరానికి దూరంగా తమ ఇళ్లకు తిరిగి వచ్చినప్పుడు డబ్బాల్లో ఆర్డర్ చేయవచ్చు. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం నాటికి, ఎండ్రకాయలను ఒక రుచికరమైనదిగా పరిగణించారు సైక్స్ ద్వారా సీఫుడ్.
చిక్ ఫిల్ చికెన్ టెండర్ వంటకాలు
నేడు, చెఫ్‌లు ఈ గౌరవనీయమైన క్రస్టేసియన్‌పై వారి పాక సృజనాత్మకతను ఆవిష్కరించారు. కానీ చాలా నైపుణ్యం కలిగిన కుక్‌లు కూడా వారి కఠినమైన షెల్‌లను పగులగొట్టేటప్పుడు భయపడవచ్చు. సెలబ్రిటీ చెఫ్ ఆండ్రూ జిమ్మెర్న్ తన ప్రక్రియను సులభతరం చేశాడు వెబ్సైట్ , అభిమానులను వారి మార్గంలో పొందడం వంట పరిపూర్ణ ఎండ్రకాయలు.
ఆండ్రూ జిమ్మెర్న్ సాధారణ షెల్లింగ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేశాడు
YouTube/ఆండ్రూ జిమ్మెర్
వేరుశెనగ వెన్నను కనుగొన్నారు
క్రస్టేసియన్‌ను పగులగొట్టడానికి ఒక కళ ఉంది మరియు ఆండ్రూ జిమ్మెర్న్ దానిని సైన్స్‌గా పేర్కొన్నాడు. ప్రకారంగా ప్రయాణ ఛానల్ , జిమ్మెర్న్ నాలుగు జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డులను సంపాదించాడు మరియు పాక పరిశ్రమలో అనుభవజ్ఞుడిగా పేరు పొందాడు. సెలబ్రిటీ చెఫ్‌ల వీడియోలో వెబ్సైట్ , అతను అభిమానులకు ప్రదర్శన ఇస్తాడు. మరియు, ఈ నిపుణుడు టాస్క్‌ని పిల్లల ఆటలా కనిపించేలా చేస్తున్నప్పుడు, ఇందులో చాలా దశలు ఉన్నాయి.
జిమ్మెర్న్ తన వండిన ఎండ్రకాయలతో బొడ్డును టవల్‌పై ఉంచడంతో ప్రారంభమవుతుంది. సగం షెల్‌పై ఎండ్రకాయలను అందించడానికి, అతను జంతువు మధ్యలో నిర్ణయాత్మకంగా కత్తిరించి, పై నుండి క్రిందికి కత్తిరించాడు. అప్పుడు, అతను ఎండ్రకాయలను సగానికి (హాట్‌డాగ్ స్టైల్) పగులగొట్టి మాంసాన్ని ప్రదర్శిస్తాడు.
ఒక అడుగు ముందుకు వెళ్లాలని చూస్తున్న ఆహార ప్రియుల కోసం, అతను తోకను ఎలా తిప్పాలో, పెంకులను తొలగించి, పంజాను విగ్లింగ్ చేయడం ద్వారా ఎలా తీయాలో చూపిస్తాడు. జిమ్మెర్న్ అప్పుడు కత్తి వెనుక భాగంతో పంజాను పగులగొట్టి, మాంసాన్ని తీసివేస్తాడు. పిడికిలి మాంసం అత్యంత రుచికరమైనదని మరియు కత్తెర సహాయంతో షెల్ నుండి పగులగొట్టి బయటకు నెట్టవచ్చని అతను వివరించాడు.
బోలోగ్నా అంటే ఏమిటి
ఖచ్చితమైన ఎండ్రకాయల తోకను వండడానికి ట్రిక్ సరిగ్గా గుల్ల చేస్తోంది. తోకను షెల్ చేయడానికి, వెలుపలి భాగాన్ని పగులగొట్టడానికి ఫ్యాన్ భాగాన్ని వెనుకకు వంచండి. అప్పుడు, మీరు కత్తెరను ఉపయోగించవచ్చు లేదా తోక వైపులా పిండవచ్చు, తల వెనుకకు వంచి, మాంసాన్ని తీయవచ్చు.
