బ్రిస్కెట్, పొటాటో & లీక్ కుగెల్

ఫోటో: ఎరిక్ వుల్ఫింగర్

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె

• 2 మధ్యస్థ లీక్స్, తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగాలు మాత్రమే, సన్నగా ముక్కలు, కడిగి

• 1 పెద్ద షాలోట్, సన్నగా ముక్కలు

• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు

  బాబీ ఫ్లేకి మిచెలిన్ నక్షత్రం ఉందా?

• 6 కొమ్మలు తాజా థైమ్, ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు థైమ్ ఆకులు

• 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, విభజించబడింది

  బర్గర్‌లపై ఐస్ క్యూబ్స్

• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్, విభజించబడింది

• 3 పౌండ్లు russet బంగాళదుంపలు

• ⅓ కప్పు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి

• 1 కప్పు తక్కువ సోడియం గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు

• 5 పెద్ద గుడ్లు, తేలికగా కొట్టారు

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు మాట్జో భోజనం

• 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తరిగిన తాజా రోజ్మేరీ

  ఎరుపు బారన్ పిజ్జా చరిత్ర

• 2 కప్పులు టొమాటోలు & ఉల్లిపాయలతో తురిమిన బ్రైజ్డ్ బ్రిస్కెట్ (అనుబంధ రెసిపీ చూడండి)

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న, ఘనాల

దిశలు

1. ఓవెన్‌ను 425°F వరకు వేడి చేయండి. వంట స్ప్రేతో 9-బై-13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్‌ను కోట్ చేయండి.

2. మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేయండి. లీక్స్, షాలోట్, వెల్లుల్లి, థైమ్ కొమ్మలు మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, అపారదర్శక మరియు మృదువైనంత వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. థైమ్ కొమ్మలను తీసివేసి, లీక్ మిశ్రమాన్ని 5 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.

3. ఇంతలో, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు చల్లని నీటి గిన్నెలో ఉంచండి. చెఫ్ నైఫ్ లేదా మాండొలిన్ ఉపయోగించి, బంగాళాదుంపలను 1/4-అంగుళాల మందపాటి గుండ్రని ముక్కలుగా చేసి, వాటిని ముక్కలుగా చేసి నీటిలోకి తిప్పండి.

4. మీడియం గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి మరియు క్రమంగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, గట్టిగా కొట్టడం నిరోధించడానికి. గుడ్లు మరియు మాట్జో మీల్‌లో కొట్టండి. రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ ఆకులను ఒక చిన్న గిన్నెలో కలపండి.

5. బంగాళదుంపలు హరించడం మరియు పొడిగా ఉంచండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్‌లో వాటి పొరను గులకరాళ్లు వేయండి. హెర్బ్ మిశ్రమంలో మూడింట ఒక వంతు మరియు ప్రతి ఉప్పు మరియు మిరియాలు 1/4 టీస్పూన్తో చల్లుకోండి. సగం లీక్ మిశ్రమం మరియు 1 కప్పు బ్రిస్కెట్‌తో కప్పండి. బంగాళాదుంపల రెండవ పొర, మూలికలలో మరొక మూడవది, ప్రతి ఉప్పు మరియు మిరియాలు 1/4 టీస్పూన్ మరియు మిగిలిన లీక్స్ మరియు బ్రీస్కెట్‌తో పునరావృతం చేయండి. పైన బంగాళాదుంపల చివరి పొరను వేసి, మిగిలిన మూలికలు మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పైభాగంలో సమానంగా పోయాలి. వెన్నతో చుక్క. రేకుతో వదులుగా కవర్ చేయండి.

6. బేకింగ్ షీట్లో బేకింగ్ డిష్ ఉంచండి. 1 గంట కాల్చండి. రేకును తీసివేసి, బంగాళాదుంపలు గోల్డెన్-బ్రౌన్ మరియు ఫోర్క్-టెండర్ అయ్యే వరకు కాల్చడం కొనసాగించండి మరియు లిక్విడ్ లోపలి నుండి బబ్లింగ్ ఆగిపోతుంది, సుమారు 30 నిమిషాలు.

7. కత్తిరించే ముందు కనీసం 15 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి బేకింగ్ డిష్‌ను రాక్‌కు బదిలీ చేయండి.

   ఉత్తమ తృణధాన్యం ఏమిటి

అసోసియేటెడ్ రెసిపీ

టొమాటోలు & ఉల్లిపాయలతో బ్రైజ్డ్ బ్రిస్కెట్

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు