మీరు వాటిని వేయించినా, గుజ్జు చేసినా లేదా కాల్చినా, చిలగడదుంపలు పోషకమైనవిగా బహుముఖంగా ఉంటాయి. స్టఫ్డ్ స్వీట్ పొటాటో విత్ హమ్మస్ డ్రెస్సింగ్ లేదా ఎయిర్-ఫ్రైయర్ స్వీట్ పొటాటో చిప్స్ వంటి వంటకాలలో ఉపయోగించడానికి గడ్డ దినుసును సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, 'మీరు చిలగడదుంప చర్మాన్ని తినగలరా?' అని మిమ్మల్ని మీరు ప్రశ్నించుకోవచ్చు. మేము తీపి బంగాళాదుంప తొక్కలు తినదగినవా కాదా మరియు చిలగడదుంప తొక్కలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలపై పరిశోధనలో మునిగిపోయాము.
మీరు స్వీట్ పొటాటో స్కిన్ తినవచ్చా?
అవును, మీరు చిలగడదుంప తొక్కను తినవచ్చు, అది నారింజ, తెలుపు లేదా ఊదా రంగులో ఉండే చిలగడదుంప అయినా. కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి చిలగడదుంపలను తయారు చేసినప్పుడు, చర్మాన్ని అలాగే ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది మీ ప్రిపరేషన్ సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు డిష్‌కు టెక్చరల్ కాంపోనెంట్‌ను జోడించడమే కాకుండా, పై తొక్కను వదిలివేయడం వల్ల పోషక ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. చిలగడదుంపలు అంటారు విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలాధారాలు , మరియు పరిశోధన ఫైబర్ తీసుకోవడం కోసం పీల్ ముఖ్యమైనదని సూచిస్తుంది.
లో ప్రచురించబడిన 2021 అధ్యయనం వ్యవసాయ శాస్త్రం ఊదా-కండగల తియ్యటి బంగాళాదుంపల యొక్క వివిధ పోషక విలువలను పరిశీలించారు, అవి ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన మరియు పై తొక్కను కూడా విశ్లేషించాయి. తీపి బంగాళాదుంపను తొక్కడం వల్ల పొట్టు తీయని వెర్షన్‌తో పోలిస్తే 64% ఫైబర్ కోల్పోయిందని వారు కనుగొన్నారు. తీపి బంగాళాదుంపపై చర్మాన్ని ఉంచడం 'అధిక ఫైబర్ కంటెంట్‌ను నిర్వహించడానికి ఉత్తమమైన పరిస్థితి' అని పరిశోధకులు నిర్ధారించారు.
జెట్టి ఇమేజెస్ / పొంగస్న్68
అదేవిధంగా, ఎ 2022 అధ్యయనం ప్రచురించబడింది ఆహార పరిశోధన కుకీలలో పొడి చిలగడదుంప పై తొక్కను చేర్చడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పరిశీలించారు (అధ్యయనం బిస్కెట్‌లను సూచిస్తుంది, U.S. వెలుపల ఆంగ్లం మాట్లాడే దేశాలలో కుక్కీలకు ఒక సాధారణ పదం). కుకీ డౌలో నారింజ లేదా ఊదారంగు చిలగడదుంప-పొట్టు పొడులను జోడించినప్పుడు డైటరీ ఫైబర్ కంటెంట్ గణనీయంగా పెరిగిందని అధ్యయనం కనుగొంది. వాస్తవానికి, తీపి-బంగాళాదుంప-పొట్టు పొడులతో కూడిన కుకీలు నియంత్రణ కుక్కీల ఆహారపు ఫైబర్ కంటే రెట్టింపు కంటే ఎక్కువ కలిగి ఉంటాయి (బరువు ప్రకారం 0.8% నుండి 2.3% వరకు ఫైబర్ పెరుగుతుంది).
కాబట్టి, ఫైబర్ ఎందుకు చాలా ముఖ్యమైనది? బాగా, ఫైబర్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది , మీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయం చేయడం, ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను ప్రోత్సహించడం మరియు మీరు రెగ్యులర్‌గా ఉండేందుకు సహాయం చేయడం. అదనంగా, ఫైబర్ మీకు ఎక్కువ కాలం నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, ఇది మీ లక్ష్యం అయితే బరువు తగ్గడానికి ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు. ది అమెరికన్ల కోసం 2020-2025 ఆహార మార్గదర్శకాలు స్త్రీలకు ప్రతిరోజూ కనీసం 25 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు పురుషులకు 31 గ్రాముల ఫైబర్ తినాలని సిఫార్సు చేస్తోంది. సూచన కొరకు, మధ్యస్థంగా కాల్చిన చిలగడదుంపలో 5 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది (ఇది కూడా ఒకటి టాప్ హై-ఫైబర్ డైట్ ఫుడ్స్ ) ఆ ఫైబర్‌లో ఎక్కువ భాగం చిలగడదుంప చర్మంలో ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
బాటమ్ లైన్
మీరు చిలగడదుంప చర్మాన్ని తినవచ్చు. ఇది ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే పోషకాహారం మరియు మీరు ఎక్కువ కాలం పాటు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. తదుపరిసారి మీరు తీపి బంగాళాదుంప వంటకం చేస్తే, అది అయినా కాల్చిన సైడ్ డిష్ లేదా హృదయపూర్వక, హాయిగా ఉండే క్యాస్రోల్, పై తొక్కను వదిలివేయండి.
