మసాలా నడవలో మీరు నిలబడి, ఈ మసాలా ఈ రాత్రి చికెన్‌ను ఉత్తేజపరచగలరని ఆశ్చర్యపోతున్నారు, మీరు పరిగణించవచ్చు కాజున్ లేదా క్రియోల్ మిశ్రమాలు. రెండు ఎంపికలు భారీ మొత్తంలో రుచిని అందిస్తాయి, అయితే మీ భోజనం యొక్క రుచిని ఒక దిశలో లేదా మరొక దిశలో తీసుకునే సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు తెలుసుకోవాలి.
ఈ మసాలా మిశ్రమాలలో వ్యత్యాసాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి, కొద్దిగా చరిత్ర సహాయపడుతుంది. ప్రకారం హఫ్పోస్ట్ , కాజున్ అనే పదం 'లెస్ అకాడియన్స్' నుండి వచ్చింది, ఇది కెనడాలోని ఫ్రెంచ్ వలసవాదులకు (అకాడియా ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే), తరువాత లూసియానాలోని లాఫాయెట్‌కు మారింది. మరోవైపు, క్రియోల్ అనే పదం ఫ్రెంచ్ వలసరాజ్యాల లూసియానాలో ప్రారంభ స్థిరనివాసులకు వంశపారంపర్యంగా ఉన్న ప్రజల సంఘాన్ని సూచిస్తుంది, అవి న్యూ ఓర్లీన్స్ .
ది న్యూ ఓర్లీన్స్ కోసం అధికారిక పర్యాటక ప్రదేశం కాజున్ ఆహారం ఫ్రెంచ్ యొక్క రాకపోకలు మరియు దక్షిణ వంటకాలు మరియు రుచులు మోటైనవి, దృ, మైనవి మరియు మాంసం, సాసేజ్ మరియు బియ్యంతో గొప్పవి (జంబాలయ అనుకోండి). అయినప్పటికీ, క్రియోల్ ఆహారం మరింత 'కాస్మోపాలిటన్' గా పరిగణించబడుతుంది మరియు న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో యూరోపియన్ దేశాల (ఎక్కువగా ఫ్రాన్స్ నుండి), అలాగే ఆఫ్రికా మరియు స్థానిక అమెరికన్ల ప్రేరణతో రూపొందించబడింది. క్రియోల్ వంటకాలు రిచ్ సాస్ మరియు స్టూస్ కోసం చాలా బాగుంది గుంబో మరియు తాజా మత్స్య.
లూసియానాట్రావెల్.కామ్ రెండు వంటకాలు ఒకే రకమైన పదార్ధాలను పంచుకుంటాయి, క్రియోల్ వంటకాలను తరచుగా 'సిటీ ఫుడ్' అని పిలుస్తారు, కాజున్ వంటలను 'దేశీయ ఆహారం' గా పరిగణిస్తారు.
కాజున్ మరియు క్రియోల్ చేర్పులు పరస్పరం మార్చుకోవచ్చా?
ఈ రెండు వంటకాల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని మరింత వివరించడానికి, స్ప్రూస్ తింటుంది దేశ-శైలి కాజున్ వంట సరసమైన, స్థానిక పదార్థాలు మాంసం, పందికొవ్వు మరియు మిరియాలు మీద ఆధారపడి ఉంటుందని వివరిస్తుంది, అయితే క్రియోల్ వంటకంలో క్రీమ్ మరియు వెన్న వంటి భారీ పదార్థాలు ఉన్నాయి. సీఫుడ్ , టమోటాలు మరియు తాజా మూలికలు.
కాబట్టి ప్రతి వంట శైలి వారి పేరు మసాలా మిశ్రమాలకు ఎలా అనువదిస్తుంది? హంగ్రీ హోవీస్ కాజున్ మసాలా తెలుపు, నలుపు, వంటి వివిధ రకాల మిరియాలు గురించి ప్రగల్భాలు పలుకుతుంది. కారపు , మరియు బెల్ - మరియు చాలా మిశ్రమాలలో మిరపకాయ, ఉల్లిపాయ, సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లి . క్రియోల్ మిశ్రమం కోసం చేరుకోండి మరియు మీరు మరింత లోతైన (మరియు మొత్తం తేలికపాటి) మూలికా మెడ్లీని కనుగొంటారు ఒరేగానో , బే ఆకు, తులసి, థైమ్, రోజ్మేరీ, పార్స్లీ మరియు మిరపకాయ.
కాబట్టి, మసాలా మిశ్రమాలు పరస్పరం మార్చుకోగలవా? అవును! మిరపకాయ పిచ్చి క్రియోల్ మసాలా స్థానంలో ఏదైనా కాజున్ మసాలా మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చని వివరిస్తుంది మరియు దీనికి విరుద్ధంగా - పూర్వం ఎక్కువ కిక్ కలిగి ఉంటుంది. మీ మసాలా రాక్ పై దాడి చేయాలని మీకు అనిపిస్తే, పైన పేర్కొన్న పదార్థాలను కలపడం ద్వారా మీరు మీ స్వంత మిశ్రమాన్ని కూడా చేసుకోవచ్చు.
