క్లామ్స్ మరియు మస్సెల్స్ రెండూ షెల్ఫిష్ - బివాల్వ్స్, ప్రత్యేకంగా (ద్వారా నేషనల్ ఓషియానిక్ అండ్ అట్మాస్ఫియరిక్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ). రెండూ మంచినీటి మరియు ఉప్పునీటి వాతావరణంలో పెరుగుతాయి, కాని సారూప్యతలు ముగిసే చోట (లేదా ద్వారా) ఓహియో స్టేట్ యూనివర్శిటీ మరియు Jstor ). ప్రకారం, వెలుపల ప్రారంభమవుతుంది Cport , ముస్సెల్ షెల్ యొక్క రంగు ముదురు రంగులో ఉంటుంది: ఆకుపచ్చ, నీలం లేదా నలుపు, అయితే తినదగిన క్లామ్స్‌లో ఎక్కువ భాగం వెలుపల తెలుపు, తాన్ లేదా లేత గోధుమరంగు రంగును కలిగి ఉంటాయి (ద్వారా లైవ్ సైన్స్ ).
మస్సెల్స్ తరచుగా దీర్ఘచతురస్రాకార మరియు సన్నని ఆకారాన్ని కలిగి ఉండగా, తినదగిన క్లామ్స్ స్టౌటర్, రౌండర్ మరియు లావుగా ఉంటాయి. తినదగినది కాని పెద్ద క్లామ్ 500 పౌండ్ల కంటే ఎక్కువ మరియు 4.25 అడుగుల పొడవు (ద్వారా) ద్వారా మస్సెల్స్ కంటే క్లామ్స్ చాలా పెద్దవిగా పెరుగుతాయి. మాంటెరే బే అక్వేరియం ).
రుచి మరియు తయారీలో తేడాలు
క్లామ్స్ తరచుగా పచ్చిగా తింటారు, మరియు రెస్టారెంట్లలోని ముడి బార్ మెనూలో వాటిని చూడటం అసాధారణం కాదు - వాస్తవానికి, ప్రతి సంవత్సరం మిలియన్ల మంది అమెరికన్లు ముడి క్లామ్స్ (మరియు గుల్లలు) తింటారు. వండిన క్లామ్స్ తినడం సురక్షితం అని ఎత్తి చూపడం విలువ, మరియు ఆహారం వల్ల కలిగే అనారోగ్యం బారిన పడే అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది (ద్వారా ISSC ).
మరోవైపు, మస్సెల్స్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఒక విధంగా లేదా మరొక విధంగా వండుతారు. కరివేపాకు సాస్‌లలో మస్సెల్స్ ఎక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నప్పటికీ (ఈ రుచికరమైన రెసిపీని చూడండి ఎపిక్యురియస్ ), అవి ఆవిరితో లేదా వైట్ వైన్‌తో వండుతారు (ద్వారా) వంటి సరళమైన సన్నాహాలలో బాగా ప్రసిద్ది చెందాయి బిబిసి మంచి ఆహారం ).
రెండింటి మధ్య రుచిలో గణనీయమైన వ్యత్యాసం ఉంది. రెండు షెల్ఫిష్‌లు వాటికి ఉప్పునీరు, ఉప్పగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాని కొందరు మస్సెల్ యొక్క రుచి ఒక క్లామ్ కంటే తేలికపాటిదని వాదిస్తారు (ద్వారా చెంచా విశ్వవిద్యాలయం ). రెండింటిలోనూ నమిలే ఆకృతి ఉంటుంది, క్లామ్స్ వండుతారు లేదా పచ్చిగా ఉన్నాయా అనే దానిపై ఆధారపడి ఎక్కువ నమలవచ్చు. రెండు మొలస్క్లను అధిగమించడం చాలా సులభం, మరియు అలా చేయడం వలన చాలా రబ్బరు మరియు అసహ్యకరమైన మత్స్య కాటు వస్తుంది.
