మీరు ఎప్పుడైనా ఒక రెస్టారెంట్‌లోకి వెళ్ళి, మెనూ వైపు చూస్తూ, 'నేను సలాడ్ తీసుకుంటాను' అని ప్రకటించి, మీ గురించి మంచిగా భావించారా?
అప్పుడు మీరు, నా స్నేహితుడు, బాధితురాలిగా ఉండవచ్చు 'హెల్త్ హాలో' ప్రభావం , 'ఆరోగ్యకరమైన' ఆహారం యొక్క ధర్మాన్ని డైనర్లు ఎక్కువగా అంచనా వేసే దృగ్విషయం. పైన పేర్కొన్న హెల్త్ హాలో ట్రైల్ మిక్స్, ఫ్రూట్ జ్యూస్ మరియు కిత్తలి తేనె వంటి తప్పుడు అవాంఛనీయ వస్తువుల పైన కదులుతుంది. కానీ తప్పుదారి పట్టించే ప్రకాశవంతమైన ఆరోగ్య హాలో యొక్క మెరుపులో ఉన్న ఆహారాల విషయానికి వస్తే, అమాయక రెస్టారెంట్ సలాడ్ ప్రకాశవంతమైనదిగా మెరుస్తూ ఉండవచ్చు.
చాలా తరచుగా, భోజనం చేసేటప్పుడు సలాడ్లు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలుగా భావించబడతాయి. కానీ మంచుకొండ, బచ్చలికూర మరియు అరుగూలా పొరల క్రింద దాగి, మీ రెస్టారెంట్ సలాడ్ మురికిగా, ఆరోగ్యంగా కంటే తక్కువ రహస్యాలను దాచవచ్చు.
తదుపరిసారి మీరు రెస్టారెంట్‌లో ఉన్నప్పుడు, ఇల్లు, సీజర్, కాబ్ లేదా మరేదైనా ఆకు మరియు ముడి-వెజ్జీ ఆధారిత వంటకం మీ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అని వెంటనే అనుకోకండి. ఆర్డర్ ఇచ్చే ముందు, మీరు రెస్టారెంట్లలో ఎప్పుడూ సలాడ్ తినకూడదని ఈ కారణాలను చూడండి.
సలాడ్లు కలుషితమయ్యే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్నాయి
వండిన కూరగాయలు మరియు మాంసాలతో పోలిస్తే, సలాడ్లు కలుషితానికి ఎక్కువ ప్రమాదం కలిగి ఉంటాయి. ఆకుకూరలు, వాస్తవానికి, వెనుక ఉన్నాయి అన్ని ఆహార వ్యాధులలో ఐదవది . ఫుడ్ పాయిజనింగ్ నిపుణుడు బిల్ మార్లర్ చెప్పారు బిజినెస్ ఇన్సైడర్ ముడి కూరగాయల మధ్య సంబంధాన్ని ఎత్తిచూపి, రెస్టారెంట్ సలాడ్ కంటే అతను త్వరగా సుషీ తింటాడు మొలకలు మరియు పాలకూర E.coli మరియు సాల్మొనెల్లా యొక్క వ్యాప్తికి.
రెస్టారెంట్లు ముందుగా కడిగిన, ముందే తరిగిన సలాడ్ మిశ్రమాలను ఉపయోగిస్తే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. బ్యాగ్డ్ సలాడ్ ఆకుకూరలు క్రాస్-కలుషితానికి గురయ్యే అవకాశం ఉంది ఎందుకంటే అవి మానవులు మరియు యంత్రాల నుండి అదనపు ప్రాసెసింగ్‌కు లోబడి ఉంటాయి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, బ్యాగ్డ్ సలాడ్లు తయారు చేయబడ్డాయి ముఖ్యాంశాలు వ్యాప్తి వెనుక ఉన్నందుకు లిస్టెరియా , సాల్మొనెల్లా , ఇ. కోలి , మరియు సైక్లోస్పోరా పరాన్నజీవులు .
కొబ్బరి పాలు కేలరీలు స్టార్‌బక్స్
రెస్టారెంట్ సలాడ్ 'సేంద్రీయ' అని లేబుల్ చేయబడితే, అది సురక్షితమని భావించి మోసపోకండి. అని నిపుణులు సూచించారు సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు మరింత ఎక్కువ ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తాయి E.coli, shigella మరియు salmonella వంటి బ్యాక్టీరియా నుండి కలుషితమైనవి అవి ఎలా పండించబడతాయి మరియు నిర్వహించబడతాయి అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అదనంగా, పరిశోధన కనుగొంది సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు మైకోటాక్సిన్లకు ఎక్కువ హాని కలిగిస్తాయి ఎందుకంటే అవి సాంప్రదాయ శిలీంద్ర సంహారిణి వాడకుండా వ్యవసాయం చేయబడతాయి మరియు నిల్వ చేయబడతాయి. మైకోటాక్సిన్స్ , ఫంగస్ ఉత్పత్తి చేసే విష సమ్మేళనాలు, కాలక్రమేణా తీసుకుంటే లైవ్ క్యాన్సర్‌కు దారితీయవచ్చు.
సలాడ్లు మెనులో అతిపెద్ద రిప్-ఆఫ్‌గా ఉంటాయి
పదార్ధాలపై ఆధారపడి, మీ రెస్టారెంట్ సలాడ్ మెనులో అతిపెద్ద ఫ్లిమ్‌ఫ్లామ్ కావచ్చు. చాలా సలాడ్లు తక్కువ ధర పాయింట్ ఇతర మెను ఐటెమ్‌లతో వచ్చినప్పటికీ, అవి సాధారణంగా భారీ మార్కప్‌లను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఫ్యాన్సీ రెస్టారెంట్లు రెండు బక్స్ కోసం కొనుగోలు చేసిన జెయింట్, హోల్‌సేల్ బ్యాగ్ పాలకూరతో చేసిన సలాడ్ కోసం anywhere 8 నుండి $ 14 వరకు వసూలు చేయవచ్చు. తాజా, స్థానికంగా లభించే పదార్థాలపై ఆధారపడే రెస్టారెంట్లు కూడా భారీ లాభాలను ఆర్జించగలవు, ముఖ్యంగా వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో ఉత్పత్తి సమృద్ధిగా మరియు చౌకగా ఉన్నప్పుడు.
ఉదాహరణకు, మంచుకొండ చీలిక సలాడ్ తీసుకోండి. క్లాసిక్ చీలికలో ఎక్కువ భాగం మంచుకొండ పాలకూర ముక్క, చర్చనీయాంశంగా చౌకైన మరియు చెత్త పాలకూర. కాలిఫోర్నియాకు చెందిన ప్రిమా రిస్టోరాంటెకు చెందిన చెఫ్ పీటర్ చస్టెయిన్ చెప్పారు రీడర్స్ డైజెస్ట్ పత్రిక సలాడ్ తరచుగా రెస్టారెంట్ చేయడానికి ఖర్చు కంటే కనీసం 20 రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది.
లేదా కాబ్ సలాడ్ పరిగణించండి. జ ఫోర్బ్స్ రోమైన్, బేకన్, అవోకాడో మరియు చికెన్ యొక్క ఈ సాధారణ కలయిక రెస్టారెంట్లలో దాదాపు 250 శాతం ఉన్నట్లు అధ్యయనం కనుగొంది.
వారు తరచుగా అనుభవం లేని చెఫ్లకు అప్పగిస్తారు
అట్లాంటిక్ సుదీర్ఘమైన, బలవంతపుదిగా చేస్తుంది సలాడ్లపై కేసు , మరియు దాని అత్యంత ఒప్పించే అంశాలలో చాలా రెస్టారెంట్లు - 'ఆరోగ్యం' లేదా 'సలాడ్-ఫోకస్డ్' తినుబండారాలు మినహా - సలాడ్లను తక్కువ మెను ఐటెమ్‌లుగా పరిగణిస్తాయి. వ్యాసం ఉదహరిస్తుంది a అధ్యయనం ఉర్బానా-ఛాంపెయిన్లోని ఇల్లినాయిస్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి, ఇది సలాడ్లను 'తక్కువ-సంభావ్యత' ఎంట్రీ ఐటెమ్ లేదా ప్రధాన వంటకంగా ఆర్డర్ చేయటానికి అవకాశం లేనిదిగా భావించింది. అందువల్ల సలాడ్లు తరచుగా కొత్త, తక్కువ అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్లకు అందజేయబడతాయి, అమెరికాలోని పాక కళల డీన్ బ్రెండన్ వాల్ష్ పత్రికకు చెప్పారు.
ఎంట్రీ లెవల్ చెఫ్స్‌ని సలాడ్ బార్ వెనుక ఉంచడం వల్ల ఫలితం లేని మెను లేదా సరిగ్గా తయారు చేయని ప్లేట్ కావచ్చు. మీరు ఇప్పుడు మీ ప్రాథమిక సలాడ్ మెనుని పఠించవచ్చు: సీజర్, మంచుకొండ చీలిక, గ్రీకు, కాబ్, చెఫ్ / ఇల్లు / తోట, మరియు కొంత రకమైన టెక్స్-మెక్స్ మిశ్రమం. క్రొత్తవారి చెఫ్ నుండి ఈ క్లాసిక్‌లలో ఒకదాన్ని ఆర్డర్ చేయండి మరియు అవి నాశనమయ్యే అవకాశం ఉంటుంది రూకీ తప్పులు - డ్రెస్సింగ్‌లో తడిసిన, సీజన్‌ చేయని, లేదా సరిగా ఎండినవి.
అవి మిమ్మల్ని ఉబ్బిన మరియు అసౌకర్యంగా చేస్తాయి
బ్రోకలీ, కాలే మరియు క్యాబేజీ వంటి క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు మీ సలాడ్‌లోని కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు కావచ్చు. కానీ, మీరు చాలా మంది డైనర్లు లాగా ఉంటే, ఈ కూరగాయలు కూడా వాటిలో ఉండవచ్చు మీ జీర్ణవ్యవస్థపై ఎక్కువ పన్ను విధించడం .
ముడి వడ్డించినప్పుడు, క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు ఉంటాయి సెల్యులోజ్ , ఒక రకమైన ఫైబర్ ఆరోగ్యకరమైనది కాని కొన్ని డైనర్లకు విచ్ఛిన్నం చేయడం సవాలు. బ్లూ క్రాస్ బ్లూ షీల్డ్ డైటీషియన్ గ్రేస్ డెరోచా వివరించినట్లు లోపలి , సెల్యులోజ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి అవసరమైన ఎంజైమ్, తగినంత సెల్యులేస్‌ను ఉత్పత్తి చేసే వ్యక్తులకు క్రూసిఫరస్ వెజ్జీలు సమస్యను కలిగిస్తాయి. ఇవి సాధారణంగా ఆహార అలెర్జీలు లేదా గట్ అసమతుల్యత కలిగిన వ్యక్తులు.
ముడి కూరగాయలను జీర్ణం చేయడంలో ఇబ్బంది ఉన్న తినేవారి వర్గంలోకి వస్తే, సలాడ్ తిన్న తర్వాత మీరు ఉబ్బినట్లు మరియు అసౌకర్యంగా భావిస్తారు - బహుశా మీరు ఆశించిన భావనకు వ్యతిరేకం. ముడి క్రూసిఫరస్ వెజ్జీలను తినడం తరువాత వచ్చే ఉబ్బరాన్ని తగ్గించడానికి, మీరు కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడం ప్రయత్నించండి ప్రీ- మరియు ప్రోబయోటిక్స్ . కిమ్చి, సౌర్‌క్రాట్, పెరుగు, చిక్‌పీస్ వంటి ప్రీ- మరియు ప్రోబయోటిక్ రిచ్ ఫుడ్స్ అన్ని రకాల ఆహారాన్ని మరింత సులభంగా జీర్ణం చేయడానికి అవసరమైన ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను అభివృద్ధి చేయడంలో మీకు సహాయపడతాయి.
వారు తరచుగా అధిక కేలరీల డ్రెస్సింగ్‌లో తడిసిపోతారు
ఖచ్చితంగా, ఆకుకూరలు మరియు ఇతర కూరగాయలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. కానీ డ్రెస్సింగ్ చాలా మందికి పనిచేసింది రెస్టారెంట్ సలాడ్లు కేలరీలు, సంతృప్త కొవ్వు మరియు చక్కెరతో నిండిన మీరు చాక్లెట్ సిరప్‌ను చగ్గింగ్ చేయవచ్చు, కొంతమంది పోషకాహార నిపుణులు వాదించారు .
డ్రెస్సింగ్ సాధారణంగా నూనెపై ఆధారపడి ఉంటుంది, వీటిలో చాలా క్రీములు మరియు చీజ్‌లు ఉంటాయి. చెత్త నేరస్థులలో కొందరు:
-
రాంచ్: మీ సగటులో రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (ఒక oun న్స్) గడ్డిబీడు డ్రెస్సింగ్ 15 గ్రాముల కొవ్వుతో పాటు 150 కేలరీలలో ప్యాక్ చేయవచ్చు.
-
బ్లూ జున్ను: గడ్డిబీడుతో పోలిస్తే, నీలం జున్ను మీ నడుముకు అంతే ప్రమాదకరం. క్రీము డ్రెస్సింగ్ రెండు టేబుల్ స్పూన్లలో దాదాపు 150 కేలరీలు మరియు 15 గ్రాముల కొవ్వును అందిస్తుంది.
ఎండ్రకాయలు ఎందుకు సజీవంగా వండుతారు
-
వెయ్యి ద్వీపం: మునుపటి రెండు డ్రెస్సింగ్ల కంటే కొంచెం మంచిది, వెయ్యి ద్వీపం డ్రెస్సింగ్ సాధారణంగా రెండు టేబుల్‌స్పూన్లకు సుమారు 118 కేలరీలు మరియు 11 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది.
-
సీజర్: సీజర్ డ్రెస్సింగ్ అన్నిటికంటే చెత్త అపరాధి కావచ్చు. క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ టాపర్‌లో రెండు టేబుల్‌స్పూన్లలో 150 కేలరీలు మరియు 17 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది.
-
కొవ్వు రహిత సలాడ్ డ్రెస్సింగ్. కొవ్వు రహిత డ్రెస్సింగ్ ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా అనిపించినప్పటికీ, ఈ రకమైన డ్రెస్సింగ్ తరచుగా లోడ్ అవుతుంది చక్కెర, సంకలనాలు మరియు సంరక్షణకారులను .
నీ శరీరం మీ సలాడ్లలోని పోషకాలను గ్రహించడానికి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అవసరం , కానీ భాగం నియంత్రణ కీలకం. రెస్టారెంట్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సాధారణంగా వస్తాయి 2 నుండి 2.5-oun న్స్ కప్పులు , రెండు టేబుల్ స్పూన్లు లేదా ఒక oun న్స్ యొక్క సిఫార్సు చేసిన పరిమాణాన్ని రెట్టింపు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ.
... మరియు అధిక కేలరీల పదార్ధాలతో అగ్రస్థానంలో ఉంది
డ్రెస్సింగ్ నుండి వందలాది కేలరీలు, కొవ్వు మరియు సోడియం సరిపోకపోతే, రెస్టారెంట్లు తరచుగా వారి సలాడ్లను టార్పెడోకు తీసుకువెళతాయి అనారోగ్యకరమైనది వారు కనుగొనగలిగే టాపర్స్. చాలా సాధారణమైన అనారోగ్య సలాడ్ టాపింగ్స్‌తో ఆకుకూరల పేలవమైన కుప్పకు జరిగిన నష్టాన్ని విచ్ఛిన్నం చేద్దాం:
-
ఏదైనా మంచిగా పెళుసైనది: రెస్టారెంట్ మెను భాషలో, 'క్రిస్పీ' మరియు 'క్రస్టెడ్' వంటి పదాలు తరచుగా 'కొట్టు మరియు వేయించిన' సంకేతాలు. వేయించిన మరియు బ్రెడ్ చేసిన చికెన్, రొయ్యలు, ఉల్లిపాయలు లేదా మరేదైనా టన్నుల కొద్దీ ప్యాక్ చేస్తుంది కేలరీలు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన పిండి పదార్థాలు .
-
జున్ను: జున్ను పిడికిలిలో సలాడ్లు వేయడం రెస్టారెంట్లు ఇష్టపడతాయి. రుచికరమైనది, పాల ఆధారిత చీజ్ కేలరీలు మరియు సంతృప్త కొవ్వుపై పోగు చేస్తుంది. కేవలం కేలరీలు తురిమిన చెడ్డార్ యొక్క సగం కప్పు 200 కంటే ఎక్కువ కేలరీలు మరియు 11 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వును జోడించవచ్చు.
-
బేకన్ మరియు బేకన్ బిట్స్: ది ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ బేకన్ బిట్స్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాల మధ్య సంభావ్య సంబంధం గురించి వినియోగదారులను చాలాకాలంగా హెచ్చరించింది పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ . మరియు నకిలీ బేకన్ మీ శరీరానికి ఏమైనా సహాయం చేస్తుందని అనుకోకండి - అనుకరణ బేకన్ రుచిగల బిట్స్ విచిత్రమైన సంకలనాలు మరియు సంకలితాలతో తయారు చేయబడతాయి.
-
పిండి కూరగాయలు. అది తెలుసుకుని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు మొక్కజొన్న మరియు బఠానీలు వంటి కూరగాయలు అమాయక సలాడ్ అనిపించవచ్చు. ఈ కూరగాయలు మితంగా ఉన్నప్పటికీ, పెద్ద మొత్తంలో కార్బ్ లెక్కింపు పెరుగుతుంది మరియు పెరుగుతుంది గ్లైసెమిక్ ప్రతిచర్య మీరు మీ సలాడ్‌లో ఉండాలి, ఇది రక్తంలో చక్కెర ings పు మరియు భవిష్యత్తు కోరికలకు దారితీస్తుంది.
ఆహార వ్యర్థాలకు ఉత్పత్తి ప్రధాన వనరు
దురదృష్టవశాత్తు, కూరగాయలు ఆహార వ్యర్థాలకు ప్రధాన వనరుగా మారతాయి. జ అధ్యయనం నుండి సంరక్షకుడు ప్రతి సంవత్సరం యునైటెడ్ స్టేట్స్లో భారీ మొత్తంలో కూరగాయలు మరియు పండ్లు విసిరివేయబడతాయి లేదా కుళ్ళిపోతాయి. మచ్చలు, ఆఫ్-కలరింగ్ మరియు అసాధారణ ఆకారాలు వంటి లోపాల కారణంగా 'అగ్లీ' కూరగాయలు తరచుగా విసిరివేయబడతాయి.
పొలాలు దాటి, చెఫ్ మరియు వినియోగదారులు వారి వంటశాలలను క్లియర్ చేస్తారు సలాడ్ పదార్థాలు భారీ మొత్తంలో ప్రతి రోజు. సంరక్షకుడు అంచనా 150,000 టన్నుల ఆహారం వినియోగదారులచే విసిరివేయబడుతుంది లేదా వారి రోజువారీ కేలరీల యొక్క మూడవ వంతు. అమెరికన్లు టాసు చేసే అన్ని ఆహారాలలో, పండ్లు మరియు కూరగాయలు సర్వసాధారణం.
కాఫీ సహచరుడు దుష్ప్రభావాలు
బ్యాగ్డ్ సలాడ్, ముఖ్యంగా, పల్లపు ప్రదేశాలలో ఒక సాధారణ దృశ్యం. బ్యాగ్డ్ సలాడ్ కంపెనీ టేలర్ ఫార్మ్స్ రిటైల్ అధ్యక్షుడు మార్క్ కాంపియన్, సలాడ్ మిశ్రమాలు చాలా తరచుగా వృధా కావడానికి కారణం ఎన్‌పిఆర్ . కాంపియన్ ప్రకారం, సలాడ్లు వారి 'కోడ్ తేదీ'కి చాలా దగ్గరగా ఉంటే వాటిని విసిరివేస్తారు, ఇది చెఫ్‌లు మరియు వినియోగదారులు కొన్నిసార్లు అమ్మకపు తేదీగా పొరపాటు చేస్తారు.
సాధారణ సలాడ్ పదార్థాలు పోషకాహారం తక్కువగా ఉంటాయి
వినియోగదారులకు తెలివిగా ఆహార ఎంపికలు చేయడంలో సహాయపడే ఉద్దేశ్యంతో, పిహెచ్‌డి-హోల్డర్స్ చార్లెస్ బెన్‌బ్రూక్ మరియు అతని పాల్ డోనాల్డ్ ఆర్. డేవిస్ 'పోషక నాణ్యత సూచిక' అని పిలుస్తారు. వారు పంపిణీ చేసిన 27 పోషకాల సంఖ్య ప్రకారం స్కేల్ ఆహారాలను ర్యాంక్ చేసింది. సాధారణ సలాడ్ కూరగాయలు - దోసకాయలు, ముల్లంగి, మంచుకొండ పాలకూర మరియు సెలెరీతో సహా - పరిమాణంలో వడ్డించే పరిమాణానికి కనీసం నాలుగు పోషకమైన కూరగాయలను తయారు చేస్తాయి.
ఈ కూరగాయలు 95 నుండి 97 శాతం నీటితో తయారవుతాయి. ఐస్బర్గ్ పాలకూర, అతి తక్కువ పోషకమైన కూరగాయ, ఆచరణాత్మకంగా అన్ని నీరు, మాత్రమే పోషకాల యొక్క చిన్న జాడలు ఫైబర్ మరియు పొటాషియం వంటివి. ఫ్రిస్సీ పాలకూర, ఇది మంచుకొండ పాలకూర వంటిది మరియు రెస్టారెంట్ సలాడ్లలో ఒక సాధారణ పదార్ధం, పోషకాల మార్గంలో ఎక్కువ ఇవ్వదు .
మమ్మల్ని తప్పు పట్టవద్దు: మంచుకొండ పాలకూర మరియు ముల్లంగిని కత్తిరించడం మీకు పెద్దగా హాని చేయదు. కానీ ఈ సన్నని రెస్టారెంట్ సలాడ్ వెజ్జీలను తినడం వల్ల పాలకూర, స్క్వాష్ మరియు క్యారెట్లు వంటి పోషకాలు నిండిన ఎంపికలను తినడం మీకు అంత మంచిది కాదు.
సలాడ్లు మీకు హంగ్రీని మరియు ఎక్కువ కోరికను వదిలివేస్తాయి
తక్కువ పోషక కూరగాయలతో నిండిన రెస్టారెంట్ సలాడ్‌లతో బహుశా అతిపెద్ద సమస్య? అరగంటలో అవి మీకు అసంతృప్తిగా మరియు హంగ్రీగా అనిపించవచ్చు. ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు పోషకమైన కూరగాయల సరైన సమతుల్యత లేకుండా, సలాడ్ రుచికరమైనది లేదా నింపడం కాదు.
మరోవైపు, ట్రిమ్ గా ఉండటానికి మీకు సహాయపడేటప్పుడు సలాడ్ సరిగ్గా చేస్తుంది. మీరు తదుపరిసారి రెస్టారెంట్‌లో ఉన్నప్పుడు సలాడ్‌ను ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటే, దానిలో ఒకటి చూడండి ఈ అంశాలు :
-
కూరగాయలు: లిమా బీన్స్ మరియు చిక్‌పీస్ వంటి చిక్కుళ్ళు ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్-ఇండెక్స్ పిండి పదార్థాలకు అద్భుతమైన మూలం.
-
ప్రోటీన్: రెస్టారెంట్ సలాడ్లలో లభించే అదనపు ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ వనరులలో చేపలు, గుడ్లు, కోడి మరియు టోఫు ఉంటాయి. అవి ఎలా తయారయ్యాయో తెలుసుకోవడానికి మీ సర్వర్‌తో తనిఖీ చేశారని నిర్ధారించుకోండి - ఆదర్శంగా, వేయించినవి కాకుండా వేరే మార్గం.
-
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: మేము గుర్తించినట్లుగా, 'ఆరోగ్యకరమైన' కొవ్వులు మీ శరీరం మీ సలాడ్ నుండి పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది. అవోకాడోస్, గింజలు లేదా ఆలివ్ నూనెతో సలాడ్ల కోసం చూడండి.
-
తక్కువ-జిఐ కార్బోహైడ్రేట్లు: తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన పిండి పదార్థాలు మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వాక్ నుండి విసిరేయకుండా నింపగలవు. చిక్కుళ్ళు కాకుండా, మీరు క్వినోవా, బార్లీ మరియు చిలగడదుంపల నుండి తక్కువ-జిఐ పిండి పదార్థాలను పొందవచ్చు.
