ష్రిమ్ప్ సమ్మర్ రోల్స్

కావలసినవి

ష్రిమ్ప్ రోల్స్

• 12 ఔన్సులు ముడి రొయ్యలు (ఒక పౌండ్‌కు 21-25), ఒలిచిన మరియు రూపొందించినవి (చిట్కాలు చూడండి)

• 1 ½ కప్పులు ముంగ్ బీన్ మొలకలు లేదా పొద్దుతిరుగుడు మొలకలు

• 4 స్కాలియన్లు, తరిగిన

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా పుదీనా

• 1 టేబుల్ స్పూన్ చేప పులుసు

• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ రసం

• 6 8 1/2-అంగుళాల బియ్యం-కాగితం రేపర్లు (చిట్కాలు చూడండి)

డిప్పింగ్ సాస్

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీటి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేప పులుసు

• 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర

  కాస్ట్కో పే రైజ్ చార్ట్

• 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు

• 1 సెరానో పెప్పర్, ముక్కలు చేసిన, లేదా 1/2 టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు

• 1 స్కాలియన్, ముక్కలు (ఐచ్ఛికం)

దిశలు

1. రోల్స్‌ను సిద్ధం చేయడానికి: రొయ్యలను వేడినీటిలో వంకరగా మరియు మధ్యలో అపారదర్శకంగా 1 నుండి 2 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. చల్లటి నీటి కింద హరించడం మరియు రిఫ్రెష్ చేయండి. చల్లబరచడానికి శుభ్రమైన కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు బదిలీ చేయండి, ఆపై కత్తిరించండి.

2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మొలకలు, స్కాలియన్లు, పుదీనా, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫిష్ సాస్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసంతో రొయ్యలను కలపండి. ఒక సమయంలో ఒక రేపర్‌తో పని చేస్తూ, ఒక పెద్ద గిన్నెలో చాలా గోరువెచ్చని నీటిలో మెత్తబడే వరకు, సుమారు 30 సెకన్ల పాటు నానబెట్టండి. నానబెట్టిన రేపర్‌ను శుభ్రమైన, తడిగా ఉన్న కిచెన్ టవల్ మీద ఉంచండి. ఉదారంగా 1/3 కప్పు రొయ్యల ఫిల్లింగ్‌ను మధ్యలో ఉంచండి, ఫిల్లింగ్‌పై రేపర్‌ను మడిచి, గట్టి సిలిండర్‌లోకి వెళ్లండి, మీరు వెళ్లేటప్పుడు వైపులా మడవండి. మిగిలిన రేపర్లు మరియు ఫిల్లింగ్‌తో పునరావృతం చేయండి.

3. డిప్పింగ్ సాస్ సిద్ధం చేయడానికి: 3 టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మరసం, నీరు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫిష్ సాస్, చక్కెర, వెల్లుల్లి, సెరానో (లేదా పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు) మరియు స్కాలియన్ (ఉపయోగిస్తే) ఒక చిన్న గిన్నెలో చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కలపండి.

4. సర్వ్ చేయడానికి, ప్రతి రోల్‌ను సగానికి కట్ చేసి, డిప్పింగ్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు

మేక్ ఎహెడ్ చిట్కా: రోల్స్ సిద్ధం; తడిగా ఉన్న కిచెన్ టవల్ మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పండి మరియు 2 గంటల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

రొయ్యలను సాధారణంగా ఒక పౌండ్ చేయడానికి అవసరమైన సంఖ్యతో విక్రయిస్తారు. ఉదాహరణకు, 21-25 కౌంట్ అంటే ఒక పౌండ్‌లో 21 నుండి 25 రొయ్యలు ఉంటాయి. పెద్ద లేదా అదనపు పెద్ద వంటి సైజు పేర్లు ప్రామాణికం కావు, కాబట్టి మీకు కావలసిన పరిమాణాన్ని పొందడానికి, ప్రతి పౌండ్‌కి గణన ప్రకారం ఆర్డర్ చేయండి. అడవిలో పట్టుకున్న మరియు పొలంలో పెరిగిన రొయ్యలు సరిగ్గా నిర్వహించబడనప్పుడు చుట్టుపక్కల పర్యావరణ వ్యవస్థలను దెబ్బతీస్తాయి. అదృష్టవశాత్తూ, మంచి పర్యావరణ పద్ధతులతో పెరిగిన లేదా పట్టుకున్న రొయ్యలను కొనుగోలు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. మెరైన్ స్టీవార్డ్‌షిప్ కౌన్సిల్ వంటి స్వతంత్ర ఏజెన్సీ ద్వారా ధృవీకరించబడిన తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన రొయ్యల కోసం చూడండి. మీరు ధృవీకరించబడిన రొయ్యలను కనుగొనలేకపోతే, ఉత్తర అమెరికా నుండి వైల్డ్-క్యాచ్ రొయ్యలను ఎంచుకోండి - ఇది స్థిరంగా పట్టుబడే అవకాశం ఉంది.

రైస్-పేపర్ రేపర్లు బియ్యం పిండితో తయారు చేయబడిన అపారదర్శక, రౌండ్ షీట్లు. వాటిని ఉపయోగించే ముందు వాటిని మృదువుగా మరియు తేలికగా చేయడానికి గోరువెచ్చని నీటిలో క్లుప్తంగా నానబెట్టాలి. పెద్ద సూపర్ మార్కెట్ల యొక్క ఆసియా విభాగంలో లేదా ఆసియా ఆహార దుకాణాలలో వాటిని కనుగొనండి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు