కోల్నిహ్కో/జెట్టి ఇమేజెస్ సారా మార్టినెజ్
మీరు ప్రొఫెషనల్ బేకరీ ధరలను చెల్లించకుండా నైపుణ్యంగా రూపొందించిన కేక్‌తో మీ పార్టీ అతిథులను ఆకట్టుకోవాలని చూస్తున్నట్లయితే, ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రిప్ కేక్ మీ సమయాన్ని విలువైనదిగా చేస్తుంది. డ్రిప్ కేక్ అనేది ఐసింగ్ లేదా గనాచేతో అలంకరించబడిన లేయర్ కేక్, ఇది కేక్ వైపులా చినుకులు పడుతున్నట్లుగా కనిపిస్తుంది. ఇది ఇతరుల మాదిరిగానే ఆకట్టుకుంటుంది వైరల్ కేక్ ట్రెండ్స్ ప్రత్యేక ప్రతిభ లేదా ఫాన్సీ బేకింగ్ టూల్స్ అవసరం లేకుండా. శుభ్రంగా కనిపించే డ్రిప్ కేక్‌ని తయారు చేయడానికి, మీకు అవసరమైన ఒక సాధనం ఇప్పటికే మీ వంటగదిలో ఉంది: ఫ్రీజర్.
ఇది బాగా తెలిసిన రొట్టె తయారీదారుల ట్రిక్ ఫ్రీజర్‌లో కేకులను ఉంచండి అలంకరించే ముందు గట్టిపడటానికి, కానీ వాటిని గడ్డకట్టిన తర్వాత గడ్డకట్టడం వల్ల కూడా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా డ్రిప్ కేక్‌ల కోసం. ఒక డ్రిప్ కేక్‌ను సిగ్నేచర్ డ్రిప్స్‌తో అలంకరించడానికి ముందు, బేస్ చుట్టూ మృదువైన ఆకృతిని సాధించడానికి మొదట బటర్‌క్రీమ్‌లో తుషారిస్తారు. అప్పుడు, ఏదైనా ఇతర అలంకరణలు లేదా డ్రిప్‌లను జోడించే ముందు కేక్ పూర్తిగా చల్లబడి ఉండాలి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మీ కేక్‌ను చల్లబరచగలిగినప్పటికీ, ఫ్రీజర్ వేచి ఉండే సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఫ్రీజర్ తుషారాన్ని తాకినప్పుడు చల్లగా ఉండటమే కాకుండా గట్టిగా ఉండేలా చేస్తుంది, డ్రిప్స్ మంచును కరిగించకుండా లేదా కేక్‌ను అలసత్వానికి గురిచేయకుండా చూస్తుంది.
ఖచ్చితమైన డ్రిప్ కేక్ కోసం డబుల్ ఫ్రీజ్ చేయండి
అహనోవ్ మైఖేల్/షట్టర్‌స్టాక్
డ్రిప్‌లను జోడించే ముందు ప్రారంభ ఫ్రీజ్ కీలకం అయితే, రెండవ ఫ్రీజ్ మీ డ్రిప్ కేక్‌ని అందంగా కనిపించేలా చేస్తుంది. మీ బటర్‌క్రీమ్ ఫ్రోస్టెడ్ కేక్ చక్కగా మరియు దృఢంగా ఉన్న తర్వాత, దాని అలంకరణ డ్రిప్‌లను స్వీకరించడానికి ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేయవచ్చు. మీరు మీ రంగును నిర్ణయించిన తర్వాత, ది ఐసింగ్ లేదా గనాచే పైపింగ్ బ్యాగ్ లేదా చెంచాతో డ్రిప్ చేసి కంటికి ఆకట్టుకునే డిజైన్‌ను రూపొందించవచ్చు. డ్రిప్‌లు జోడించిన తర్వాత, డ్రిప్స్ పూర్తిగా సెట్ అయ్యే వరకు మీరు మొత్తం కేక్‌ను 10 నుండి 15 నిమిషాల వరకు ఫ్రీజర్‌లో తిరిగి ఉంచాలి.
పైప్డ్ గులాబీలు లేదా తినదగిన టాపర్‌ల వంటి మరిన్ని అలంకరణలను జోడించాలని మీరు ప్లాన్ చేస్తే, రెండవ ఫ్రీజ్ పూర్తయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. పైప్డ్ ఫ్రాస్టింగ్ స్తంభింపజేసినప్పటికీ, కేక్‌కు కట్టుబడి ఉంటుంది మరియు చివరి కేక్ పిక్చర్-పర్ఫెక్ట్‌గా కనిపిస్తుంది. డ్రిప్‌లు మీకు నచ్చిన విధంగా సెట్ చేయకపోతే మరియు మీరు వాటిని మళ్లీ చేయాలనుకుంటే, స్తంభింపచేసిన కేక్ నుండి వాటిని స్క్రాప్ చేయడం సులభం. మీరు కింద ఉన్న తుషారాన్ని పాడు చేయకుండా డ్రిప్‌లను తొలగించడానికి ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు మీ డ్రిప్‌లను మళ్లీ పైప్ చేయబోతున్నట్లయితే, ప్రతిసారీ రెండు-దశల ఫ్రీజ్‌ను అనుసరించండి.
