డ్రూ ఏంజెరర్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు ఎప్పుడైనా కిరాణా దుకాణం యొక్క మాంసం విభాగంలో మిమ్మల్ని కనుగొంటే, మీ విందు ఎంపికల గురించి ఆలోచిస్తూ, మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఎంపికల ద్వారా ప్రలోభాలకు లోనవుతారు దాటి లేదా అసాధ్యం , మీరు ఖచ్చితంగా ఒంటరిగా లేరు. ఫ్యాక్టరీ-పండించిన గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ యొక్క పర్యావరణ మరియు మానవతా ఖర్చులు లేకుండా, మాంసం వంటి రుచి, మాంసం లాగా మరియు అదే పోషక విలువలను అందించే ఆలోచనను ఇష్టపడటం కష్టం కాదు. కానీ అవకాశం కంటే, మీరు తదుపరి ఏమి జరుగుతుందో, ధర ట్యాగ్ వద్ద ఒక చూపు, మరియు ఆ మంచి ఉద్దేశ్యాలన్నీ విండో నుండి బయటకు వెళ్ళవచ్చు.
ప్రకారం వోక్స్ , U.S. లో మాంసం ప్రత్యామ్నాయం యొక్క సగటు ధర పౌండ్ $ 9.87. గొడ్డు మాంసం పౌండ్కు 82 4.82 మాత్రమే, ఇది సగం ధర కంటే తక్కువ. సూపర్ మార్కెట్ అల్మారాలు మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ మెనూలను తుఫాను ద్వారా తీసుకున్న కొత్త శాకాహారి మాంసం ఎందుకు ఖరీదైనది? కూరగాయలు మాంసం కంటే చౌకగా ఉండకూడదా? ఒకటిగా రెడ్డిట్ వినియోగదారుడు, 'తక్కువ లేదా ప్రభుత్వ రాయితీలు + చిన్న మార్కెట్ + చిన్న ఉత్పత్తి స్థాయి = అధిక ధరలు.' వారు దగ్గరగా ఉన్నారు, కానీ మాకు వివరించడానికి అనుమతించండి.
మొక్కల ఆధారిత మాంసం పరిశ్రమ కొత్త సవాళ్లకు వ్యతిరేకంగా ఉంది
మాంసం పరిశ్రమ U.S. మార్కెట్లో బాగా స్థిరపడిన స్థావరాన్ని కలిగి ఉంది, ఖర్చులను తగ్గించడంతో చాలా అభ్యాసాలకు కృతజ్ఞతలు, ఇవి మాంసాన్ని కృత్రిమంగా చౌకగా చేస్తాయి. మాట్లాడిన గుడ్ ఫుడ్ ఇన్స్టిట్యూట్ యొక్క జాక్ వెస్టన్ ప్రకారం వోక్స్ , 'మొక్కల ఆధారిత మాంసం విచిత్రంగా ఖరీదైనది లేదా శ్రమతో కూడుకున్నది లేదా ఏదైనా కాదు. జంతువుల ప్రోటీన్ పరిశ్రమ దశాబ్దాలుగా ప్రోగ్రామ్ యొక్క ప్రతి భాగం నుండి నమ్మశక్యం కాని సామర్థ్యాన్ని సాధించింది. జంతువుల మాంసం దాని ప్రతికూలతలను బాహ్యంగా చేస్తుంది - ఆరోగ్య సంరక్షణ, పర్యావరణ, కార్మికుల సంక్షేమం, జంతు సంక్షేమం వంటి బాహ్యతలు. ' మాంసం పరిశ్రమకు కూడా అమెరికా ప్రభుత్వం భారీగా సబ్సిడీ ఇస్తుంది - ఒక ప్రకారం 38 బిలియన్ డాలర్లు అంచనా పుస్తకం నుండి మీటోనమిక్స్ , ఇది ఖర్చులు తక్కువగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
మొక్కల ఆధారిత మాంసాలు, ముఖ్యంగా కలిగి ఉన్నవి పెరిగిన వేగంగా మరియు చాలా సంపాదించింది ప్రచారం , సరఫరా గొలుసులను స్థాపించడానికి మరియు చాలా పోటీని సంపాదించడానికి ఎక్కువ కాలం లేదు, ఇది ప్రకారం, ధరలను తగ్గిస్తుంది బిజినెస్ ఇన్సైడర్ . మొక్కల ఆధారిత మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలలో ప్రధానమైన అధిక నాణ్యత గల పసుపు బఠానీ ప్రోటీన్, ఉదాహరణకు, మూలానికి చాలా సులభం కాదు (ద్వారా ఇన్‌బౌండ్ లాజిస్టిక్స్ ). ఇంకా ఏమిటంటే, వినియోగదారులు మొక్కల ఆధారిత మాంసాల కోసం ప్రీమియం చెల్లించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారని ఇప్పటివరకు చూపించారు - మరియు వారు అల్మారాల్లో ఎగురుతున్నారు (ద్వారా బిజినెస్ ఇన్సైడర్ ). అవకాశాలు, చివరికి ధరలు తగ్గుతాయి, కానీ ప్రస్తుతానికి మీరు ఆ బఠానీ-ప్రోటీన్ పాటీకి (ద్వారా) అదనపు చెల్లిస్తున్నారు బిజినెస్ ఇన్సైడర్ ).
