నేను నా పసిబిడ్డతో త్వరలో సెలవులకు వెళ్తున్నాను. మరియు నేను ఫ్లైట్ గురించి మరియు అతను కొత్త ప్రదేశంలో ఎలా నిద్రపోతాడు (దయచేసి, దయచేసి నిద్రపోతాడు) గురించి నేను ఆందోళన చెందుతున్నప్పుడు, నేను అక్కడ ఉన్నప్పుడు అతను ఏమి తింటాడు అనేది నాకు ఆందోళన కలిగించని విషయం.
ఈ మధ్యనే చూశాను ఫేస్‌బుక్‌లో ఫుడ్ బేబ్ పోస్ట్ ఆమె కొత్త ప్రదేశానికి వెళ్లినప్పుడు, 'ఆరోగ్యకరమైన మరియు శుభ్రమైన ఆహారం' పొందడం గురించి ఆమె ఆందోళన చెందుతుంది. ఇప్పుడు, ఆమె అసురక్షిత ఆహార సరఫరాతో లేదా ఆహారానికి పరిమిత ప్రాప్యతతో ఎక్కడికైనా వెళుతుంటే, అది ఒక విషయం. కానీ ఆమె వివరిస్తుంది, 'అన్నిచోట్లా నిజమైన ఆహారం ఉందని తెలుసుకోవడం నా మనస్సును కోల్పోకుండా నిరోధించే ఏకైక విషయం, మీరు చూసి మీకు ఏమి కావాలో అడగాలి. ఇది ఖచ్చితంగా సేంద్రీయంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు లేదా ఎల్లప్పుడూ సరైన నూనెలతో వండాల్సిన అవసరం లేదు - కానీ ఇది వాస్తవంగా మరియు భూమి నుండి ఫ్యాక్టరీకి వ్యతిరేకంగా ఉండాలి. ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ కూడా ఎంపిక కాకపోతే, మనమందరం గెలుస్తాము!'
ఇప్పుడు, మీరు నా వద్దకు రాకముందే-పండ్లు మరియు కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్‌లతో కూడిన ఆహారం మరియు తక్కువ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అని నేను నమ్ముతున్నాను. కానీ, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో స్థానం ఉందని మరియు వాటి గురించి ఒత్తిడి చేయడం మీ ప్రయాణ ప్రణాళికలో భాగం కాకూడదని కూడా నేను భావిస్తున్నాను (మీకు పిల్లలు ఉన్నా లేదా లేకపోయినా).
జెట్టి ఇమేజెస్ / జెఫ్రీ కూలిడ్జ్
సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం అంటే ఏమిటి?
మీరు స్వయంచాలకంగా డోరిటోస్ మరియు ట్వింకీస్ గురించి ఆలోచించవచ్చు, అయితే ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం అనేది మీకు చేరేలోపు బలవర్ధకమైన, సంరక్షించబడిన లేదా ఏ విధంగానైనా తయారు చేయబడిన ఆహారం. కొన్ని ఆహారాలు కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి-పెరుగు, ముందుగా కట్ చేసిన కూరగాయలు, ఘనీభవించిన పండ్లు-మరియు కొన్ని మరింత ప్రాసెస్ చేయబడినవి-డెలి మీట్ లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ (మా ఎంపికలను పొందండి) హోల్‌గ్రెయిన్ బ్రెడ్, క్రాకర్స్ మరియు వెజ్జీ బర్గర్‌ల వంటి ఆరోగ్యకరమైన ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు )
ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల సురక్షితమైన ఆహార సరఫరా (ప్రాసెసింగ్ ఆహారాలను సంరక్షించడంలో సహాయపడుతుంది), పోషకాలను ఎక్కువగా తీసుకోవడం (పాలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి బలవర్ధకమైన ఆహారాల నుండి) మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని సులభంగా పొందడం వంటి అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. (తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు వంటివి).
ఫుడ్ బేబ్ స్తంభింపచేసిన కూరగాయలు మరియు పాస్తా సాస్ గురించి మాట్లాడటం లేదని అనుకుందాం మరియు ఆమె అంటే మనం సాధారణంగా భావించే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు-బంగాళదుంప చిప్స్ మరియు కుకీలు-అవి సోడియం మరియు జోడించిన చక్కెరలో ఎక్కువగా ఉంటాయి.
సెలవుల్లో మరియు నిజ జీవితంలో వాటిని తినడం సరైనదని నేను భావిస్తున్నాను
తల్లిదండ్రులు తమ బిడ్డకు కర్మాగారం నుండి ఆహారాన్ని అందించారు (తల్లిదండ్రులుగా మీరు చేయగలిగిన అత్యంత భయంకరమైన పని అయితే) సరే అని ఆందోళన చెందకుండా ఒత్తిడికి గురికావలసి ఉంటుంది. నేను తల్లిదండ్రులను మరియు నేను కొత్త తల్లిదండ్రులతో కలిసి పని చేసాను మరియు వారి పిల్లలకు ఎలా ఆహారం ఇవ్వాలో నేర్పించాను. ప్రాథమికంగా నేను కలుసుకున్న తల్లిదండ్రులందరూ, తమ పిల్లలకు పోషకమైన ఆహారాన్ని తినిపించాలని మరియు వారు ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలుగా ఎదగడానికి సహాయం చేయాలనుకుంటున్నారు.
పిల్లలు ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినడానికి మరియు వారి ఆహారంలో ఎక్కువ పోషకాలను పొందడానికి ఏమి సహాయపడుతుందో మీకు తెలుసా? ప్రాసెసింగ్! అది నిజమే. యాపిల్‌సాస్ పౌచ్‌లు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి (మరియు ఏ చిన్న పిల్లవాడు వాటిని ఇష్టపడడు?) తృణధాన్యాలు? ప్రాసెస్ చేయబడింది మరియు పిల్లల ఆహారంలో తృణధాన్యాలు మరియు ఇనుము యొక్క మూలం. కెచప్ మరియు రాంచ్ డ్రెస్సింగ్? అన్ని కూరగాయలకు మాత్రమే ఉత్తమమైన డిప్పింగ్ వాహనాలు.
మరియు ఇది పిల్లలే కాదు, పెద్దలు కూడా వీటి ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. నేను ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు ఏదైనా ఉంటే, నేను ఆరోగ్యకరమైన ప్యాక్ చేసిన ఆహారాల కోసం వెతుకులాటలో ఉన్నాను ఎందుకంటే మీకు తరచుగా పోర్టబుల్ స్నాక్స్ అవసరం మరియు ప్రయాణంలో తింటున్నాను. నాకు తెలుసు ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాలు మరియు ఫైబర్ నన్ను నింపడానికి సహాయపడుతుంది, కాబట్టి నేను అన్ని సమయాలలో ఆకలితో ఉండను, మరియు పాలకూర మరియు క్యారెట్‌ల కంటే ఎక్కువగా తినడం అంటే (ఇక్కడ మా వాటిలో కొన్ని ఉన్నాయి పిల్లలకు ఇష్టమైన స్నాక్స్ )
నేను ఎక్కడికి వెళ్తున్నానో అక్కడ ఉత్తమమైన దాల్చిన చెక్క రోల్స్ మరియు టాకోస్ ఉన్న స్థలాన్ని నేను వెతికాను మరియు నా కొడుకుతో వాటి కాటులను పంచుకోవడానికి నేను వేచి ఉండలేను. అతను విమానంలో చాలా స్నాక్స్ తింటాడు మరియు మనం ఎక్కడికి వెళ్తున్నామో అక్కడికి చేరుకున్నప్పుడు చాలా ఎక్కువ సౌలభ్యం మరియు ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు తింటాడు. నేను దానితో సరే. వంట చేయడం నుండి నాకు విరామం ఇస్తుంది, ఇది ఒక వారం-ఎప్పటికీ కాదు-మరియు నేను అతనికి పండ్లు మరియు కూరగాయలను అందించడం కొనసాగిస్తాను. ఇది అన్నీ లేదా ఏమీ కానవసరం లేదు.
నిజమైన ఆహారాన్ని తినడం యొక్క ప్రత్యేకత
నాకు మరియు నా కుటుంబానికి ఆహారం తీసుకునే విషయంలో ఎంపికలను కలిగి ఉండటం ఎంతటి ప్రత్యేకత అని కూడా నేను ప్రస్తావించాలనుకుంటున్నాను. ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను ఎంపికగా తొలగించడం, ఇది ఫుడ్ బేబ్ సూచించిన ఉత్తమ ఫలితం, చాలా మందికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను తీసివేస్తుంది. ఆర్గానిక్‌ని అన్నివేళలా ఎంచుకోవడానికి లేదా ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినడానికి మనందరికీ డబ్బు లేదా వనరులు లేవు. ప్రజలను అవమానించడం మరియు భయపెట్టడం ఎవరికీ నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో సహాయం చేయదు.
క్రింది గీత
కొత్త ఆహారాలను అనుభవించడం మరియు స్థానిక ప్రత్యేకతలను ప్రయత్నించడం ప్రయాణంలో నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి మరియు ఇది నా కొడుకుతో పంచుకోవాలని నేను ఆశిస్తున్నాను. ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం వాస్తవానికి పిల్లలతో సహా ఆరోగ్యంగా తినడానికి ప్రజలకు సహాయపడుతుంది. మీరు ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను ప్రయత్నించి, వెతకాలనుకుంటే, దాని కోసం వెళ్ళండి. నేను నా నీరు, ఫైబర్ మరియు వెజ్జీ తీసుకోవడం కొనసాగించడానికి ప్రయత్నిస్తాను, కాబట్టి నేను పర్యటనలో ఉన్నప్పుడు నాకు మంచి అనుభూతి కలుగుతుంది. కానీ మీరు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం కంటే ఎక్కువ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని మీరు ఆకర్షిస్తే లేదా తినినట్లయితే, మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు మీ శరీరం కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలను కోరుకుంటుంది మరియు అవన్నీ సమతుల్యం అవుతాయి. ఆహారం గురించి ఒత్తిడి చేయడం, మీ వెకేషన్ ప్లానింగ్ ప్రక్రియలో భాగం కాకూడదు.
బీట్‌కు స్వాగతం. న్యూట్రిషన్ ఎడిటర్ మరియు రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ అయిన లిసా వాలెంటె సందడిగా ఉండే పోషకాహార అంశాలను పరిష్కరించే వారపు కాలమ్ మరియు మీరు తెలుసుకోవలసిన వాటిని సైన్స్ మరియు కొంచెం సాస్‌తో తెలియజేస్తుంది.
