ఫోటో బీటో/జెట్టి మరియా సింటో
పై అంటే పై మరియు పిజ్జా పిజ్జా మరియు రెండింటికి చాలా తక్కువ సారూప్యత ఉంది, అవి రెండూ ఒక విధమైన క్రస్ట్ కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచుగా గుండ్రంగా ఉంటాయి మరియు తద్వారా చీలిక ఆకారంలో ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు. అలాంటప్పుడు, పై రోజున పిజ్జేరియాలు హార్న్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తూనే ఉంటాయి (ఏదైనా .14లో వాటిని తీసుకోవడానికి మేము ఇష్టపడటం లేదు పై డే డీల్స్ వారు కలిగి ఉండవచ్చు) అలాగే తమని తాము పై ఫైవ్ మరియు పై హై వంటి పన్నీ పేర్లను పిలుస్తారా? మీరు కాలానుగుణంగా 'పిజ్జా పై' అనే పదాన్ని విని ఉండవచ్చు, కానీ దీని అర్థం ఏమిటి? పై క్రస్ట్ లోపల కాల్చిన పిజ్జా? ఇది విచిత్రంగా రుచికరమైనదిగా అనిపించినప్పటికీ, 'పిజ్జా పై' అనేది సాదా పాత పిజ్జాని సూచిస్తుంది.
ఈ పేరు ఎలా వచ్చిందంటే, దీని ఉపయోగం 20వ దశకం నాటిది వ శతాబ్దంలో ఇది 19వ శతాబ్దపు ఇటాలియన్ వలసదారులు పిజ్జా అని పిలిచే వంటకం యొక్క అమెరికాీకరణ. ఎ 1903 న్యూయార్క్ ట్రిబ్యూన్ కథనం 'పోమిడోర్ పిజ్జా'ని 'టొమాటో పై'గా అనువదిస్తుంది మరియు టొమాటోలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు కలిపిన క్రస్ట్‌ను కలిగి ఉంటుంది అనే వాస్తవం ఆధారంగా ఇటాలియన్-కాని పాఠకులకు దీనిని పైలాగా వివరిస్తుంది. మరొక రకం, 'సలామీ పిజ్జా', 'బోలోగ్నా పై' అని అనువదించబడింది, అయినప్పటికీ వివరణ పేరు కంటే చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా అనిపిస్తుంది: టమోటాలు, జున్ను, ఎర్ర మిరియాలు మరియు బోలోగ్నాతో పిండి (బహుశా అది నిజంగా సలామీ కావచ్చు). 'పిజ్జా పై' అనే పదం ఆ సమయంలో ఉపయోగించబడలేదు, కానీ డీన్ మార్టిన్ యొక్క 1953 'దట్స్ అమోర్' యొక్క సాహిత్యంలో ప్రదర్శించిన తర్వాత ప్రజాదరణ పొందింది.
టొమాటో పై ఇప్పటికీ వివిధ రూపాల్లో ఉంది
ఇన్‌సైడర్ ఫుడ్/YouTube
కిర్క్లాండ్ టేకిలా వెండిని ఎవరు చేస్తారు
ఈ రోజు పిజ్జా U.S. అంతటా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు ఇష్టపడుతోంది, మనం దాని పేరుకు 'పై'ని జోడిస్తున్నామో లేదో. టొమాటో పై, మరోవైపు, ప్రాంతీయ రుచికరమైనది మరియు మీరు తినే ప్రదేశాన్ని బట్టి భిన్నంగా ఉండవచ్చు. ఫిలడెల్ఫియా యొక్క టొమాటో పైస్ ఎక్కువ లేదా తక్కువ సిసిలియన్ మూలం, దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం మరియు ఫోకాసియాను పోలి ఉండే క్రస్ట్ కలిగి ఉంటాయి. టాపింగ్ అనేది టొమాటో సాస్ కంటే మరేమీ కాదు, బహుశా తురిమిన పర్మేసన్ లేదా రొమానో యొక్క దుమ్ము దులపడం. న్యూజెర్సీలోని ట్రెంటన్‌లో, అయితే, టొమాటో పై ఒక సన్నని క్రస్ట్‌గా ఉంటుంది తలక్రిందులుగా ఉండే పిజ్జా పిండిచేసిన టమోటాలతో చేసిన సాస్ కింద దాచిన మోజారెల్లా చీజ్ పొరతో పూర్తి చేయండి.
సౌత్ కరోలినాలో, అయితే, మీరు టొమాటో పైని ఆర్డర్ చేసినప్పుడు, మీరు అసలు పైని పొందబోతున్నారు, అది ఏ విధంగానూ, ఆకారం లేదా రూపంలో (సాధారణ గుండ్రని లేదా చీలిక కాకుండా) ఎలాంటి పిజ్జాను పోలి ఉండదు. పూరకం మూలికలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మయోన్నైస్ మరియు తురిమిన చెడ్డార్ లేదా మరొక జున్ను మిశ్రమంతో కలిపి ముక్కలు చేసిన టమోటాలు (తాజాగా, తయారుగా లేనివి) నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ రకమైన టొమాటో పైలు ఆసక్తికరంగా అనిపించినప్పటికీ, ఇది యాంకీలాండ్‌లోని టొమాటో పైస్ నుండి మరింత ముందుకు వచ్చిన మునుపటి వెర్షన్ నుండి వచ్చింది: దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయతో రుచికోసం చేసిన చక్కెర-తీపి టొమాటోలతో నిండిన క్రస్ట్‌తో కూడిన తీపి డెజర్ట్.
