మీరు చీల్చుకునే ముందు మీతో వచ్చిన చిన్న ప్లాస్టిక్ ప్యాకెట్ తెరవండి సిచువాన్ పంది మాంసం , మీరు డిష్‌కు ఏ రుచులను జోడిస్తున్నారో పరిశీలించండి. మీరు తూర్పు సముద్ర తీరంలో ఎక్కడో భోజనం చేస్తుంటే, ఆ సాస్ మీరు న్యూ ఇంగ్లాండ్, మిడ్‌వెస్ట్ మరియు వెస్ట్ కోస్ట్ (ప్రతి స్మిత్సోనియన్ పత్రిక ).
ఒక విషయం స్పష్టంగా తెలుసుకుందాం: డక్ సాస్ తయారీలో అసలు బాతులు ఏవీ హాని చేయవు. పేరు సంభారం పెకింగ్ బాతుతో సంబంధం ఉన్నందున చాలావరకు పుట్టింది - విలక్షణమైన, నిగనిగలాడే, కాల్చిన బాతు వంటకం రుచికరమైన ప్లం సాస్‌తో వడ్డిస్తారు (ద్వారా లోట్టే ప్లాజా మార్కెట్ ). ప్రకారం గ్రామర్ఫోబియా , అసలు డక్ సాస్ ను ప్లం సాస్ అని పిలుస్తారు, రేగు, వెనిగర్, బ్రౌన్ షుగర్, అల్లం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తారు. U.S. లో, మేము నేరేడు పండు (మరియు కొన్నిసార్లు ఇతర పండ్లు) ను చేర్చుతాము, ఇది సాస్‌కు దాని సంతకం నారింజ రంగును ఇస్తుంది (ద్వారా సీరియస్ ఈట్స్ ).
స్టిక్కీ సాస్ తీపి మరియు రుచికరమైన సంపూర్ణ సమతుల్యతను అందిస్తుంది, చక్కెర ఎండిన పండ్లు, చిక్కని వినెగార్ మరియు ఉప్పగా ఉండే సోయా సాస్ యొక్క కృతజ్ఞతలు. కాల్చిన బాతు మరియు డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్ యొక్క సమృద్ధిని సమతుల్యం చేయడానికి ఇది మొదట సృష్టించబడినప్పటికీ, ఇది ఉప్పగా ఉండే అద్భుతమైన ముంచిన సాస్ చేస్తుంది చైనీస్ వంటకాలు (ద్వారా ఫుడ్ రిపబ్లిక్ ).
మైనే నుండి శాన్ డియాగో వరకు, డక్ సాస్ ఒక సంభారమైన me సరవెల్లి
లో డక్ సాస్ చైనీస్ రెస్టారెంట్లు తూర్పు తీరంలో మరియు దేశంలోని మధ్య భాగం సాధారణంగా నారింజ మరియు జెల్లీ లాంటిది - ఫల పంచ్‌తో తీపి మరియు పుల్లని సాస్‌ను ఆలోచించండి - మరియు ఇది తరచుగా మంచిగా పెళుసైనది. నూడుల్స్ , గుడ్డు రోల్స్ , మరియు ఇతర వేయించిన ఆహారాలు. న్యూ ఇంగ్లాండ్‌లో, డక్ సాస్ బ్రౌన్, స్వీట్ మరియు చంకీగా ఉంటుంది - ఇది జోడించడం వల్ల అర్ధమే ఆపిల్ల మరియు మొలాసిస్ సాధారణం (ద్వారా మెంటల్ ఫ్లోస్ ). మీరు పశ్చిమ నుండి వచ్చినట్లయితే, అది శాన్ డియాగో లేదా శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో అయినా, మీరు డక్ సాస్‌ను అనుభవించకపోవచ్చు (ద్వారా స్మిత్సోనియన్ పత్రిక ).
ఒక టేబుల్ స్పూన్ డక్ సాస్ వంటకాలు 40 కేలరీలు, 10 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, జీరో ప్రోటీన్, జీరో ఫ్యాట్ మరియు 130 మిల్లీగ్రాముల సోడియం (ద్వారా ప్రజలను స్పార్క్ చేయండి ). మీ చివరి చైనీస్ టేక్-అవుట్ అడ్వెంచర్ నుండి మిగిలిపోయిన ప్యాకెట్లు ఉన్నాయా? గ్రుబ్ అదనపు భోజన సమయ ఫ్లెయిర్ కోసం వాటిని మీ లంచ్‌బాక్స్‌లో విసిరేయాలని సూచిస్తుంది (మరియు ఎల్లప్పుడూ లీక్ అయ్యే చిన్న ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లతో గందరగోళం లేదు). క్లాసిక్ 'ప్యాకెట్-మ్యారేజ్' మాదిరిగానే డక్ సాస్ 'ఫ్యాన్సియర్' సాస్ మరియు డిప్స్ కోసం అద్భుతమైన స్థావరాన్ని ఇస్తుందని వారు నొక్కి చెప్పారు. మే మరియు కెచప్.
మీరు ఇంట్లో డక్ సాస్ తయారీలో కత్తిపోటు చేయాలనుకుంటే, ది వోక్స్ ఆఫ్ లైఫ్ నేరేడు పండు సంరక్షణ, pick రగాయ రేగు, సోయా సాస్, బియ్యం వెనిగర్ మరియు చక్కెరతో తయారు చేసిన సరళమైన మరియు రుచికరమైన, తీపి మరియు చిక్కైన సాస్‌ను అందిస్తుంది.
