ఈజీ లాసాగ్నా ఎలా తయారు చేయాలో ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసుకోవాలి

లాసాగ్నా నమ్మదగిన కంఫర్ట్ ఫుడ్, కానీ ఇంట్లో ఉడికించడం భయపెడుతుంది. నూడుల్స్ వండిన సరైన మొత్తమని మీరు ఎలా నిర్ధారిస్తారు? ప్రతి కాటులో మాంసం, పాస్తా మరియు జున్ను యొక్క ఖచ్చితమైన నిష్పత్తిని పొందడానికి మీరు ప్రతి పొరకు ఎంత కలుపుతారు?

నుండి ఈ లాసాగ్నా రెసిపీ ఈటింగ్ వర్క్స్ సృష్టికర్త మరియు ధృవీకరించబడిన చెఫ్ మారెన్ ఎప్స్టీన్ అనుసరించడం చాలా సులభం మరియు పొరలు వేయడానికి వివరణాత్మక సూచనలను అందిస్తుంది, దీని ఫలితంగా పాన్ నుండి లాసాగ్నాను దోషపూరితంగా తొలగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో నో-కుక్ లాసాగ్నా నూడుల్స్ మీ పాల్. లాసాగ్నాను వేడినీటిలో ఉడికించాలి అనే దాని గురించి వారు work హించిన పనిని తీసుకుంటారు, అది లాసాగ్నా రూపంలో పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చే సమయానికి అది ఎక్కువగా ఉడికించదు. మీరు లాసాగ్నా ప్యూరిస్ట్ అయితే సాంప్రదాయ నూడుల్స్ ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పొయ్యిలో మెత్తబడేందున, వాటిని అల్ డెంటెకు ప్యాకేజీపై నిర్దేశించినట్లుగా ఉప్పు వేడినీటిలో ఉడికించాలి.

ఈ లాసాగ్నా రెసిపీ ఆరుగురికి సేవ చేస్తుంది మరియు ఇది రెస్టారెంట్-విలువైన నాణ్యత.

లాసాగ్నా పదార్థాలను సేకరించండి

మొదట, మీరు వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఈ సులభమైన లాసాగ్నా కోసం అన్ని పదార్థాలు వచ్చాయని నిర్ధారించుకోండి. మీరు లాసాగ్నా పొరలను సమీకరించడం ప్రారంభించాలనుకోవడం లేదు, ఆపై మీకు అవసరమైన జున్ను సగం మాత్రమే లభించిందని గ్రహించండి.

ఈ లాసాగ్నా రెసిపీ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, గ్రౌండ్ మాంసం (మీరు అసాధారణంగా పొందాలనుకుంటే గొడ్డు మాంసం, టర్కీ లేదా చికెన్ కావచ్చు), పాస్తా సాస్ (మీకు ఇష్టమైన బ్రాండ్‌ను ఎంచుకోండి), ఎండిన ఒరేగానో, తాజా పార్స్లీ (కాండం ఉండాలి తీసివేయబడుతుంది), నో-కుక్ లాసాగ్నా నూడుల్స్, రికోటా చీజ్, మొత్తం మొజారెల్లా జున్ను మరియు తాజా, తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను.

మీరు అన్ని పదార్ధాలను సిద్ధం చేసిన తరువాత, పొయ్యి మధ్యలో ఒక రాక్ ఏర్పాటు చేసి, 450 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి.

లాసాగ్నా కోసం రికోటా జున్ను హరించడం

మీరు లాసాగ్నాను సమీకరించడం ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు చీజ్‌లలో ఒకదానితో చేయవలసిన అదనపు ప్రిపరేషన్ పని ఉంది. రికోటా జున్ను మీరు లాసాగ్నా అంతటా పొరలుగా ఉంటుంది (ఇతర చీజ్‌లు చివరి వరకు జోడించబడవు). రిసోటాను లాసగ్నాకు చేర్చడానికి ముందు స్ట్రైనర్‌లో వేసి ఒక గిన్నె మీద వేయాలి.

కార్నిష్ కోడి vs పిట్ట

రికోటా మాంసం, సాస్ మరియు జున్నుతో పొరలుగా ఉండాల్సిన అవసరం లేని నీటిలో అధికంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది మీ చివరి ఇటాలియన్ కళాఖండం యొక్క రుచి మరియు రూపాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఎప్స్టెయిన్ వివరిస్తూ, 'రికోటాలోని తేమ లాసాగ్నాను విడదీస్తుంది.'

కాబట్టి మీరు లాసాగ్నాను కావాలనుకుంటే, ఆ అందమైన, సంపూర్ణంగా కలిసిపోయిన పొరలతో, మీ రికోటాను ముందుగా వడకట్టడానికి సమయం కేటాయించండి.

లాసాగ్నా కోసం నేల మాంసం బ్రౌన్ చేయండి

ఈ లాసాగ్నా రెసిపీ కోసం మీరు ఉపయోగిస్తున్న మాంసంతో సంబంధం లేకుండా, లాసాగ్నాలో పొరలుగా వేయడానికి ముందు స్టవ్‌పై ఒక స్కిల్లెట్‌లో బ్రౌన్ చేయాలి. ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేసి, ఆపై నేల మాంసాన్ని వేసి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేయండి. ఎనిమిది నిముషాల పాటు అన్ని వైపులా సమానంగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీరు ఉడికించాలి.

చాలా లాసాగ్నాస్ పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసంను ఉపయోగించుకుంటాయి, కానీ ఎప్స్టీన్ టర్కీని ఎంచుకుంది ఎందుకంటే ఆమె దానిని తేలికగా చేయాలనుకుంది. ఆమె, 'నేను గొడ్డు మాంసానికి బదులుగా గ్రౌండ్ టర్కీని ఉపయోగించాను. తేడా కూడా ఎవరికీ తెలియదు! '

మీ వంటగదిలో కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ లేకపోవడం ఈ లాసాగ్నా రెసిపీకి డీల్ బ్రేకర్ కాదు, కానీ ఎప్స్టీన్ దానిని గట్టిగా సూచిస్తుంది. ఆమె ప్రకారం, 'మీరు చేయవలసిన అవసరం లేదు తారాగణం ఇనుప స్కిల్లెట్ ఉపయోగించండి నేను కాస్ట్ ఇనుములో ఉడికించినప్పుడు ఆహారం రుచి చూసే విధానం నాకు చాలా ఇష్టం. '

స్కిల్లెట్కు పాస్తా సాస్ జోడించండి

మాంసం అన్ని వైపులా సమానంగా బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, మూలికలు మరియు పాస్తా సాస్‌లను కలుపుకునే సమయం వచ్చింది. ఎండిన ఒరేగానోను స్కిల్లెట్‌లో కలపండి, తరువాత పాస్తా సాస్ యొక్క కూజా (సాన్స్ 1/4 కప్పును మీరు తరువాత పక్కన పెట్టాలని ఆదేశాలు చెబుతున్నాయి). సాస్ మరియు ఒరేగానో బ్రౌన్డ్ గ్రౌండ్ మాంసంతో బాగా కలిసే వరకు బాగా కదిలించు.

టాకో బెల్ మరియు పిజ్జా హట్ కలిసి

మీరు ఎలాంటి పాస్తా సాస్ వాడాలి? సాంప్రదాయ లాసాగ్నాకు మారినారా ఎల్లప్పుడూ సురక్షితమైన పందెం. 'ఈ రెసిపీ కోసం మరినారా సాస్‌ని ఉపయోగించడం నాకు చాలా ఇష్టం' అని ఎప్స్టీన్ చెప్పారు. 'జార్డ్ సాస్ యొక్క రుచిని పెంచడానికి మీరు ఎప్పుడైనా కొన్ని అదనపు ఒరేగానోను జోడించవచ్చు. మరియు కోర్సు యొక్క మీరు చేయవచ్చు మీ స్వంత మెరీనా సాస్ తయారు చేసుకోండి బోనస్ పాయింట్ల కోసం. '

మీరు మాంసం, సాస్ మరియు ఒరేగానోను పూర్తిగా కలిపిన తరువాత, ఈ మిశ్రమాన్ని మీడియం వేడి మీద 15 నిముషాల పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉడకబెట్టడం ప్రక్రియ చివరిలో, తాజా పార్స్లీలో మెత్తగా కదిలించు (కాండం తొలగించబడి).

లాసాగ్నా కోసం బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం

మీరు బేకింగ్ డిష్‌లో ఏదైనా లాసాగ్నా పదార్థాలను చేర్చే ముందు, మొదట మీరు పావు కప్పు సాస్‌ను అడుగున పక్కన విస్తరించండి. లాసాగ్నా కోసం ఇది మీ నాన్-స్టిక్ బేస్ పొరను పరిగణించండి. పాస్తా సాస్ యొక్క మొదటి దశను డిష్ లేదా పాన్ దిగువన చేయడం వల్ల మీరు దాన్ని ఎత్తినప్పుడు లాసాగ్నా అంటుకోకుండా చూస్తుంది. ఆ పొరను దాటవేయడం a లాసాగ్నా చేసేటప్పుడు ప్రజలు చేసే సాధారణ తప్పు , కాబట్టి మర్చిపోవద్దు!

మీకు ఎనామెల్ బేకింగ్ డిష్ లేకపోతే, దీర్ఘచతురస్రాకార గ్లాస్ క్యాస్రోల్ డిష్ సరిపోతుంది, కానీ ఎప్స్టీన్ ఎనామెల్ ను సిఫారసు చేస్తుంది. ఆమె సూచనల మేరకు, 'ఎనామెల్ బేకింగ్ డిష్ ఉపయోగించడం ముఖ్యం. ఇది వేడెక్కడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కాని ఇది వేడిని సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది. పైరెక్స్ త్వరగా వేడెక్కుతుంది కానీ వేడిని అలాగే ఉంచదు మరియు ఇతరులకన్నా కొన్ని మచ్చలలో వేడిగా ఉంటుంది. '

ఇది కూడా గమనించవలసిన విషయం, సాంప్రదాయ 9x13 సైజు బేకింగ్ డిష్ మంచిది, కానీ మీరు మీ వద్ద ఉన్నదానితో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు (మీకు అది లేకపోతే).

లాసాగ్నా నూడుల్స్ యొక్క మొదటి రౌండ్ లేయర్ చేయండి

ఇప్పుడు మీ పదార్థాలను పొరలుగా వేయడం ప్రారంభించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది. లాసాగ్నా రెసిపీ యొక్క ఈ భాగం కోసం సూచనలను జాగ్రత్తగా పాటించడం ముఖ్యం. ఇక్కడ పిచ్చికి ఖచ్చితంగా ఒక పద్ధతి ఉంది. ఈ రెసిపీని రూపొందించడంలో ఎప్స్టీన్ యొక్క మొత్తం లక్ష్యం లాసాగ్నా, ఇది పాన్ నుండి తీయడం సులభం. 'ఈ లాసాగ్నా లాసాగ్నా యొక్క క్లాసిక్ పర్ఫెక్ట్ కోతలతో ప్రేరణ పొందింది' అని ఆమె చెప్పింది. 'ఇంట్లో తయారుచేసే సులభమైన రెసిపీని సృష్టించాలని నేను కోరుకున్నాను, మీరు దానిని కత్తిరించినప్పుడు కలిసి ఉంటుంది!' ఆమె వివరణాత్మక సూచనల ప్రకారం పొరలు వేయడం మీరు దాన్ని ఎలా పొందాలో భాగం.

మొదటి పొర (డిష్ దిగువ భాగంలో నేరుగా సాస్ యొక్క చిన్న ముక్కలు చేసిన తరువాత) కుక్ (లేదా అల్ డెంటె ఉడికించిన) లాసాగ్నా నూడుల్స్ ఉండాలి. రికోటా జున్ను యొక్క మొదటి సన్నని పొర కోసం అవి మృదువైన ఉపరితలాన్ని అందిస్తాయి. దీనికి సాధారణంగా నాలుగైదు నూడుల్స్ అవసరం.

రికోటా పొరతో లాసాగ్నా నూడుల్స్ పైభాగంలో, తరువాత మాంసం

ఇప్పుడు రికోటా జున్ను మరియు మాంసం / సాస్‌లో పొరలు వేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. లాసాగ్నా నూడుల్స్ యొక్క మొదటి పొరను వడకట్టిన రికోటా జున్ను సన్నని పొరతో టాప్ చేయండి. నూడుల్స్ కవర్ చేయడానికి మరియు బేకింగ్ డిష్ యొక్క అన్ని వైపులా చేరుకోవడానికి సరిపోతుంది. ఈ మొదటి పొరపై మీ మొత్తం రికోటా స్టాష్‌ను చెదరగొట్టవద్దు, కానీ తదుపరి పదార్ధాన్ని పేర్చడానికి మీకు మంచి ఆధారాన్ని పొందండి.

దిగువ రికోటా పొర తరువాత, నేల మాంసం మరియు పాస్తా సాస్ మిశ్రమంలో సగం జోడించండి. మాంసం యొక్క ఈ మొదటి పొర సూపర్ మందంగా ఉండకూడదు. లాసాగ్నా నూడుల్స్ యొక్క మొదటి పొరను పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి రికోటా జున్ను మరియు మాంసం రెండింటినీ సమానంగా విస్తరించడానికి ప్రయత్నించండి, ఇక్కడ ఫోటోలో చూపినట్లుగా, కానీ మాంసం మరియు జున్ను కనీసం ఒక పొరను అయినా పేర్చడానికి తగినంత మిగిలి ఉన్నాయి .

తదనుగుణంగా లాసాగ్నా లేయరింగ్ సూచనలను అనుసరించండి

మీరు ప్రతిదాని యొక్క మొదటి పొరను జోడించిన తర్వాత (నూడుల్స్, తరువాత రికోటా, తరువాత మాంసం సాస్ మిశ్రమం), రెసిపీ యొక్క పొరల సూచనలను జాగ్రత్తగా పాటించడం ముఖ్యం. చాలా లాసాగ్నా వంటకాల మాదిరిగానే ఇది 'లేయర్ అండ్ రిపీట్' అంత సులభం కాదు.

skittles అదే రుచి

మీరు తరువాత నూడుల్స్ యొక్క మరొక పొరను, తరువాత మిగిలిన మాంసాన్ని, తరువాత రికోటా యొక్క చివరి సన్నని పొరను, ఆపై నూడుల్స్ యొక్క మరొక పొరను జోడిస్తారు. చివరగా, మీరు ఇంతకు ముందు పక్కన పెట్టిన మొజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో లాసాగ్నాలో అగ్రస్థానంలో ఉంటారు.

ఇంతకు ముందే చెప్పినట్లుగా, పొయ్యిలో ఉన్న తర్వాత మీరు బేకింగ్ డిష్ నుండి తీసేటప్పుడు లాసాగ్నా కలిసి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. కాబట్టి చివరి టాపింగ్ నూడుల్స్ పైన ఉంటుంది, కాదు మాంసం లేదా జున్ను. లాసాగ్నా యొక్క హంక్ పాన్ నుండి ఓహ్-కాబట్టి-సజావుగా గ్లైడ్ అయినప్పుడు మీరు మాకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతారు.

లాసాగ్నా ఓవెన్లో ఉంచండి

మీరు అన్ని పొరలను పూర్తి చేసి, మొజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ యొక్క తుది కవరింగ్‌తో లాసాగ్నాను పాలిష్ చేసిన తర్వాత, అల్యూమినియం రేకుతో డిష్ కవర్ చేయండి. మిడిల్ రాక్ మీద ఓవెన్లో ఉంచండి, తరువాత 50 నిమిషాలు కాల్చండి. ప్రారంభ 50 నిమిషాల తరువాత, పొయ్యిని జాగ్రత్తగా తెరిచి, అల్యూమినియం రేకు కవరింగ్ తొలగించండి. లాసాగ్నాను అదనంగా ఐదు నుండి 10 నిమిషాలు కాల్చండి, కాబట్టి జున్ను తేలికగా గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది. జున్ను బుడగ మరియు గోధుమ రంగులోకి రావడం ప్రారంభించిన తర్వాత, పొయ్యి నుండి లాసాగ్నాను తీసివేసి, వడ్డించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

ఎప్స్టెయిన్ ప్రకారం, మీరు ఫ్రీజర్ మార్గంలో వెళ్లాలనుకుంటే మీ లాసాగ్నా కొన్ని రోజులు లేదా నెలలు అద్భుతమైన మిగిలిపోయిన వస్తువులుగా ఉపయోగపడుతుంది. ఆమె మాకు ఇలా చెబుతుంది, 'ఇది ఫ్రిజ్‌లో ఐదు రోజులు ఉండాలి, కానీ మీరు దానిని ఆరు నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు. నేను ఇప్పుడు ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపచేసినదాన్ని కలిగి ఉన్నాను! '

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 ½ lb గ్రౌండ్ టర్కీ లేదా గొడ్డు మాంసం
• 1 24-oz జార్ పాస్తా సాస్, విభజించబడింది, ¼ కప్ పక్కన పెట్టబడింది
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీ, కాండం తొలగించబడింది
• 16-oun న్సుల నో-కుక్ లాసాగ్నా నూడుల్స్
• 1 కప్పు రికోటా జున్ను
• 8-oun న్స్ బాల్ మొత్తం మొజారెల్లా జున్ను, తురిమినది
• ½ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను

1. పొయ్యిని 450 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి. ఒక గిన్నె మీద స్ట్రైనర్‌లో రికోటాను హరించండి.
2. మీడియం వేడి మీద కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు సీజన్ జోడించండి. నేల మాంసాన్ని వేయండి, సమానంగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు దానిని విడదీయండి (సుమారు 8 నిమిషాలు).
3. ఒరేగానో మరియు పాస్తా సాస్ జోడించండి. 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, లేదా సాస్ ఇకపై నీరు పోయదు. చివరిలో తాజా పార్స్లీలో కదిలించు.
4. ఎనామెల్ బేకింగ్ డిష్ దిగువన ¼ కప్ రిజర్వు చేసిన పాస్తా సాస్ విస్తరించండి. తరువాత, పొర 4-5 నూడుల్స్, తరువాత జున్ను పలుచని పొర, తరువాత గ్రౌండ్ టర్కీలో సగం (ఇది చాలా మందంగా చేయవద్దు).
5. నూడుల్స్ యొక్క మరొక పొరను జోడించండి, తరువాత మిగిలిన గొడ్డు మాంసం తరువాత రికోటా యొక్క పలుచని పొర మరియు తరువాత నూడుల్స్ యొక్క మరొక పొరను జోడించండి.
6. మొజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో లాసాగ్నాలో టాప్ చేయండి.
7. పాన్ ను రేకుతో కప్పి, ఓవెన్లో మిడిల్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు 50 నిమిషాలు వెనుకకు ఉంచండి.
8. రేకును తీసివేసి మరో 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కలోరియా కాలిక్యులేటర్

నేల:

వయస్సు:

పెరుగుదల (సెం.మీలో):

బరువు (కిలోలో):

శారీరక శ్రమ స్థాయి: కనిష్ట తక్కువ సగటు అధిక చాలా ఎక్కువ

లెక్కించండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు